Tement

Wijnbouw met passie - Tement Winery

De geschiedenis van de Tement Winery is - zoals zovele wijnbouwgeschiedenissen - een familiegeschiedenis. "Families zijn de som van hun individuen en hun persoonlijke ervaringen", zo valt te lezen op de website van het wijnhuis. Trouw aan dit motto heeft elk lid van de familie Tement zijn of haar eigen rol in de wijnmakerij, en vullen zij elkaar uitstekend aan. Manfred nam het familiebedrijf al op jonge leeftijd over na de vroegtijdige dood van zijn vader, en ontmoette later Heidi, die er ook bij betrokken raakte. Hun zonen Armin en  Stefan zijn ook in de wijnbouw gegroeid. En de vierde generatie staat al in de startblokken.

De geschiedenis van de Tement wijnmakerij

in 1959 stichtten Josef en Edina Tement hun kleine wijnmakerij op de wijngaarden van Zieregg en Grassnitzberg, met slechts 2 hectare wijnstokken en een Buschenschank. Toen zijn vader onverwacht en veel te vroeg stierf in 1976, nam zijn zoon Manfred de zaak over toen hij pas 16 jaar oud was. Door de week studeerde hij aan de wijn- en fruitteeltschool in Klosterneuburg, en in het weekend runde hij samen met zijn moeder Edina de wijnmakerij Tement, die in die tijd alleen financieel werd gesteund door de wijnbar. In die tijd maakte de wijnmakerij nog geen winst.

in 1982 ontmoette Manfred zijn vrouw Heidi, die vanaf dat moment actief meewerkte aan de geschiedenis van het wijnhuis Tement. in 1986 zag hun eerste zoon, Armin Manfred Josef, het levenslicht. In dat jaar begint Manfred ook samen te werken met zijn collega-wijnbouwers Gross, Polz en Sattler, wat in latere jaren uitgroeit tot de vereniging "STK - die Steirischen Terroir- und Klassikweingüter".

de tweede zoon van Manfred en Heidi, Stefan Josef Martin, werd geboren in 1991. De wijnmakerij is nu financieel zelfvoorzienend, voor het eerst verkopen ze 100 flessen wijn per dag, de Buschenschank wordt gesloten om alle mankracht naar de wijnmakerij te laten vloeien. Het gerenommeerde tijdschrift "Der Feinschmecker" noemt de Sauvignon Blanc van Tement de "beste Sauvignon Blanc ter wereld", wat het wijnhuis eindelijk internationale erkenning brengt.

in 1999 wordt de nieuwe kelder in Zieregg gebouwd. Het moderne gebouw met meerdere verdiepingen is geïntegreerd in het landschap en biedt een indrukwekkend panoramisch uitzicht op de naburige wijngaarden van Zuid- en Oost-Stiermarken en de aangrenzende Sloveense wijngaarden in Ciringa (Sloveens voor "Zieregg").

in 2005 rondt zoon Armin zijn leertijd af, loopt diverse stages in binnen- en buitenland en treedt dan in dienst bij de plaatselijke zaak. in 2008 geeft vader Manfred hem de verantwoordelijkheid voor de productie. Ze beginnen ook de wijngaarden op een natuurlijke manier te bewerken en zetten de eerste 10 hectare om in biologische landbouw. Daarna volgen nog andere gebieden. Bovendien worden de oppervlakten van de naburige wijngaard Ciringa, die het jaar voordien werd aangekocht, beplant met Sauvignon Blanc. Domaine Ciringa is de geboorte van een nieuw wijnhuis.

in 2010 voltooit zoon Stefan zijn opleiding aan de wijnschool Silberberg en treedt ook toe tot het bedrijf van zijn ouders. Hij wordt beschouwd als een knutselaar en technicus met een onconventionele manier van werken en denken, die actief bijdraagt aan de voortdurende ontwikkeling van de wijnmakerij.

armin ontmoette zijn vrouw Monika in 2011. in 2012 verwezenlijkt moeder Heidi een lang gekoesterde droom met de eerste van in totaal zes exclusief ingerichte "Winzarei Chalets" op Zieregg. Eind oktober van datzelfde jaar ziet Armin's zoon Johann Josef Manfred, de eerste vertegenwoordiger van de vierde generatie, het levenslicht.

in 2015 heeft het wijnhuis Tement zijn volledige wijngaard, met een totaal van 100 hectare, officieel gecertificeerd als biologische wijnbouw. Bovendien worden de volgende acht Winzarei chalets geopend op het terrein van Ciringa Menhard. In november wordt Armin en Monika's dochter Josefine Magdalena geboren.

in 2018 is de omschakeling voltooid en is de Tement-wijngaard officieel gecertificeerd als een biologische wijngaard. Vanaf 2019 zullen de wijngaarden aan de Sloveense kant volgen.

in 2019 zal de internationale jury van de "50 Best Vineyards of the World" de Tement Winery op de 15e plaats zetten van de meest bezienswaardige wijnhuizen ter wereld.

En de geschiedenis van de Tement Winery wordt met succes voortgezet.

De Tement wijngaarden

• Ried Zieregg
• Ried Ciringa
• Grassnitzberg wijngaard
• Wielitschberg wijngaard
• Ried Sulz
• Ottenberg rietveld
• Rossberg rietveld
• Steinbach Fürst Reed
• Sernau König rietveld
• Landgoed Hochkittenberg

De STK Wijngaarden

Het doel van de 12 STK-wijnhuizen is wijnen met een onmiskenbaar karakter te vinifiëren en datgene naar boven te halen wat typisch is voor het terroir van de toplocaties. De groep is voortgekomen uit de in 1986 opgerichte groep van "Stiermarkse Klassieke Wijnbouwers". in 1993 bedacht de groep de term "Steirische Klassik" voor frisse en fruitige witte wijnen van typisch Stiermarkse druivenrassen. Vandaag staat het kwaliteitsmerk "STK" op de capsule of het etiket voor de classificatie van de wijnen van de site. Het kwaliteitszegel staat voor uitdrukkelijk Steirische wijnen en is een beschermd handelsmerk van de wijnhuizen Frauwallner, Gross, Lackner-Tinnacher, Wolfgang Maitz, Neumeister, Erich & Walter Polz, Erwin Sabathi, Hannes Sabathi, Sattlerhof, Tement, Winkler-Hermaden en Wohlmuth.