Epoch Imiglikos rot - Douloufakis Winery

De Epoch Imiglikos rood is een hoogwaardige rode wijn van de Douloufakis Winery, die door zijn fluweelachtige textuur en rijke aroma's opvalt. De kleur toont een intense, diepe robijnrode tint, die al in het glas voor opschudding zorgt. In de neus ontplooit deze wijn een prachtig bouquet van fruitige noten van rode bessen, vergezeld van een vleugje kruidige accenten en fijne florale nuances. De aroma's doen denken aan rijpe kersen, sappige bramen en een subtiele zoetheid, die de totale indruk harmonieus afrondt. In de mond presenteert de Epoch Imiglikos rood zich gestructureerd en vol van smaak. De zijdezachte tannines omarmen de tong en zorgen voor een langdurige, elegante afdronk. De balans tussen fruit en zuur is perfect, wat zorgt voor een harmonieuze ervaring.

Vinificatie van de Epoch Imiglikos rood van Douloufakis Winery

De druiven voor de Epoch Imiglikos rood komen van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in een van de beste wijnregio's van Kreta. De wijnstokken gedijen onder optimale omstandigheden, waar ze profiteren van de zonneschijn en het mediterrane klimaat. De oogst gebeurt met de hand, waardoor alleen de beste druiven worden geselecteerd. Deze zorgvuldige behandeling waarborgt de hoge kwaliteit van de wijn. Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst en vindt de fermentatie plaats onder gecontroleerde temperaturen. Hierbij blijft het sap in contact met de schillen, wat de aroma-intensiteit van de wijn versterkt. De rijping gebeurt in een mix van traditionele eiken vaten en moderne roestvrijstalen tanks, wat de wijn een fijne complexiteit verleent. Hierdoor krijgt de Epoch Imiglikos rood zijn karakteristieke noten en een indrukwekkende diepte.

Spijs Aanbevelingen voor de Epoch Imiglikos rood van Douloufakis Winery

De Epoch Imiglikos rood leent zich uitstekend als begeleider van een breed scala aan gerechten. Geniet ervan bij:

• 1. Gegrild lam met kruiden en knoflook.
• 2. Zachte rundvleessteaks, perfect medium gebraden.
• 3. Pasta met een hartige bolognesesaus.
• 4. Ratatouille – het Franse groentegerecht.
• 5. Gerijpte pecorino-kaas, die de wijn smaakvol versterkt.

• Meer producten van Douloufakis Winery