XIIIe rosé - La Commanderie de Peyrassol

Der La Commanderie de Peyrassol XIIIe rosé präsentiert sich als erstklassiger Roséwein in einem gut polierten Weinglas, wo er eine herrlich strahlende, rubinrote Farbe entfaltet. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Roséwein eine hervorragende Balance, denn er zeigt sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig. In der Nase entfaltet der La Commanderie de Peyrassol Rosé verschiedene Aromen von Brombeeren und Sauerkirschen. Als wäre das nicht schon beeindruckend genug, gesellen sich dank des Ausbaus im Edelstahl noch Limone und Schwarze Johannisbeere dazu.

Der La Commanderie de Peyrassol XIIIe rosé bietet einen angenehm trockenen Geschmack und wurde mit lediglich 0,2 Gramm Restzucker abgefüllt. Wie es sich für einen Spitzenwein gehört, begeistert dieser Franzose trotz seiner Trockenheit mit einer exzellenten Balance. Geschmack erfordert nicht unbedingt Zucker. Im Mund zeichnet sich dieser harmonische Roséwein durch eine unglaublich seidige Textur aus. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure zeigt sich der XIIIe rosé am Gaumen äußerst frisch und vital. Das Finale dieses Roséweins aus der Region Provence, genauer gesagt aus den Côtes de Provence, überzeugt abschließend mit einem schönen Nachhall.

Vinifikation des La Commanderie de Peyrassol XIIIe rosé

Die Basis für den ausgewogenen XIIIe rosé aus der Provence bilden Trauben der Rebsorten Vermentino, Cinsault, Grenache und Syrah. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärungsprozess wird von einer Reifung auf der Feinhefe für einige Monate gefolgt, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den XIIIe rosé von La Commanderie de Peyrassol

Dieser französische Roséwein eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, kann aber auch pur genossen werden.

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