Winterbacher Weißburgunder trocken - Jürgen Ellwanger

Der raffinierte Winterbacher Weißburgunder von Jürgen Ellwanger präsentiert sich in einem strahlenden Hellgelb im Glas. Dieser reinsortige deutsche Wein entfaltet herrlich intensive Aromen von Weinbergpfirsich, Aprikosen, Pfirsichen und Mirabellen. Ergänzt werden diese Noten durch Anklänge von Wacholder, Krokant und geröstetem Barrique.

Der Winterbacher Weißburgunder von Jürgen Ellwanger ist ideal für Weinliebhaber, die einen möglichst trockenen Geschmack bevorzugen. Dennoch zeigt er sich niemals karg oder kühl, wie man es von einem Wein aus der gehobenen Qualitätsklasse erwarten könnte. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Württemberg mit einer angenehmen Länge, wobei erneut die Aromen von Aprikose und Weinbergpfirsich zur Geltung kommen.

Vinifikation des Winterbacher Weißburgunder von Jürgen Ellwanger

Die Grundlage für den ausgewogenen Winterbacher Weißburgunder aus Württemberg bilden Trauben der Rebsorte Weißburgunder. Sobald die optimale Reife erreicht ist, werden die Trauben für diesen deutschen Weißwein ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus, wo sie ausgewählt und sanft aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Winterbacher Weißburgunder für einige Monate auf der Feinhefe, um sich weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Jürgen Ellwanger Winterbacher Weißburgunder

Genießen Sie diesen deutschen Weißwein am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C in Kombination mit Kokos-Limetten-Fischcurry, Wok-Gemüse mit Fisch oder Spargelsalat mit Quinoa.

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