Villa Blanche Syrah IGP - Calmel & Joseph

Im Glas zeigt der Villa Blanche Syrah von Calmel & Joseph eine strahlende purpurrote Farbe. Bei der ersten Wahrnehmung offenbart sich der Villa Blanche Syrah mit Aromen von Schattenmorellen, Zwetschgen und Schwarzen Johannisbeeren. Zu den fruchtigen Elementen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus sowie fruchtig-balsamische Nuancen.

Dieser Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit einem Restzuckergehalt von 8,4 Gramm wurde er in die Flasche gebracht. Dabei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Weinen abhebt und selbst in seiner Trockenheit mit einer hervorragenden Balance begeistert. Aroma benötigt nicht zwingend viel Zucker. Auf der Zunge macht sich dieser harmonische Rotwein durch eine äußerst dichte Textur bemerkbar. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure präsentiert sich der Villa Blanche Syrah am Gaumen ausgesprochen frisch und lebhaft. Im Abgang begeistert dieser junge Wein aus der Weinbauregion Languedoc mit schöner Länge. Erneut treten Anklänge von Schwarzer Johannisbeere und Brombeere in den Vordergrund. Im Nachhall ergänzen mineralische Noten der vorherrschenden Kalkstein- und Tonböden das Geschmackserlebnis.

Vinifikation des Villa Blanche Syrah von Calmel & Joseph

Dieser Rotwein konzentriert sich klar auf die Rebsorte Syrah. Für diesen wunderbar ausgewogenen sortenreinen Wein von Calmel & Joseph wurde ausschließlich einwandfreies Lesegut verwendet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Languedoc, wo die Reben tief in Kalkstein- und Tonböden wurzeln. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam verarbeitet werden. Daraufhin erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Calmel & Joseph Villa Blanche Syrah

Dieser Wein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Boeuf Bourguignon, gefüllten Paprikaschoten oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

Auszeichnungen für den Villa Blanche Syrah von Calmel & Joseph

Zusätzlich zu einem ausgezeichneten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Wein von Calmel & Joseph auch mit verschiedenen Auszeichnungen aufwarten. Im Detail für den Jahrgang 2019:

• Jancis Robinson - 16 Punkte

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