Syrah Pays d'Oc - Les Jamelles

Der Syrah Pays d'Oc von Les Jamelles ist ein sortenreiner, kraftvoller und harmonischer Rotwein aus der französischen Weinregion Languedoc-Roussillon. 

Im Glas präsentiert sich dieser Wein in einem lebhaften Purpurrot, das von tiefroten Glanzlichtern durchzogen ist. In der Nase entfaltet sich ein ansprechendes Bouquet, dominiert von fruchtigen Noten reifer Himbeeren sowie roten und schwarzen Johannisbeeren. Dazu kommen würzige Nuancen, insbesondere Zimt, und ein Hauch von Minze. Am Gaumen überzeugt dieser französische Rotwein mit einem vollmundigen Körper, der eine samtige Textur aufweist. Die feinen Tannine begleiten angenehm bis zum langen Finale. 

Vinifikation des Les Jamelles Syrah

Die Trauben für diesen Rotwein stammen aus den Weinbergen rund um Nîmes, der Fläche von Béziers und dem Aude-Tal. Die Reben sind im Durchschnitt 20 Jahre alt. 

Nach der Traubenlese wird die Ernte sofort in den Weinkeller von Les Jamelles gebracht. Dort erfahren 70% eine längere Mazeration von etwa 3 Wochen. Die verbleibenden 30% werden als ganze Trauben einer Kohlensäuremischung unterzogen. Nach dem Gärprozess werden 10% des Syrahs einige Zeit in Eichenfässern gereift. 

Speiseempfehlung für den Syrah Les Jamelles 

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Frankreich zu würzigen asiatischen Gerichten, frisch gebratenem Wild in dunkler Sauce oder auch zu speziellen Wurstvariationen. 

Auszeichnungen für den Syrah von Les Jamelles

Decanter: Silber für 2017

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