La Ferme Des Fontaines Saint Nicolas De Bourgueil AOP - Amirault Vignerons

Der Amirault Vignerons La Ferme Des Fontaines Saint Nicolas De Bourgueil ist ein erstklassiger Bio-Rotwein, der ins Glas kommt. Seine Farbe erstrahlt in einem herrlichen, leuchtenden Purpurrot. Schwenkt man das Glas, kann man die perfekte Balance dieses Rotweins wahrnehmen, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von Amirault Vignerons Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, ergänzt durch schwarzen Pfeffer. Am Gaumen beginnt der La Ferme Des Fontaines Saint Nicolas De Bourgueil von Amirault Vignerons angenehm trocken, griffig und aromatisch. Während einige Weine auf dem Etikett als trocken angegeben werden, gibt es auch solche, die es wirklich sind. Dieser Rotwein zählt zu letzteren, denn er wurde mit lediglich 0 g Restzucker abgefüllt. Die Textur dieses ausgewogenen Rotweins ist am Gaumen wunderbar seidig. Die Fruchtsäure des La Ferme Des Fontaines Saint Nicolas De Bourgueil ist bemerkenswert mild und verleiht dem Wein eine herrlich geschmeidige Note. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Val de Loire schließlich mit einer beachtlichen Länge, wobei erneut Anklänge an Brombeere und schwarze Johannisbeere präsent sind.

Vinifikation des Amirault Vignerons La Ferme Des Fontaines Saint Nicolas De Bourgueil

Dieser ausgewogene Rotwein aus Frankreich wird biologisch aus der Rebsorte Cabernet Franc vinifiziert. Nach der Traubenlese gelangen die Weintrauben schnellstmöglich ins Presshaus. Dort werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Amirault Vignerons La Ferme Des Fontaines Saint Nicolas De Bourgueil

Dieser französische Rotwein sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Boeuf Bourguignon, einem Gemüsetopf mit Pesto oder Ossobuco.

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