Vaillons Premier Cru Chablis AOC - Drouhin Vaudon

Der Drouhin Vaudon Vaillons Premier Cru Chablis präsentiert sich im geschwenkten Glas als herausragender Weißwein mit einer herrlich dichten, goldgelben Farbe. Durch Schwenken erhält der Wein Luft, was seine hohe Dichte und Fülle verdeutlicht, erkennbar an den markanten Kirchenfenstern am Glasrand. In einem Weissweinglas entfalten sich die ausdrucksstarken Aromen des französischen Weins, die an Schwarzkirsche, Nektarine, Pflaume und Weinbergspfirsich erinnern, ergänzt durch Noten von Waldboden und sonnengewärmtem Gestein.

Dieser Weißwein von Drouhin Vaudon ist ideal für alle, die trockene Weine bevorzugen. Dabei zeigt er sich niemals karg oder spröde, sondern vollmundig und geschmeidig. Auf der Zunge entfaltet sich eine unglaublich leichte und samtige Textur dieses kraftvollen Weißweins. Das Finale dieses reifungsfähigen Weins aus der Weinbauregion Burgund begeistert mit einem schönen Nachhall, während der Abgang von mineralischen Nuancen der von Mergel und Kalkstein geprägten Böden begleitet wird.

Vinifikation des Vaillons Premier Cru Chablis von Drouhin Vaudon

Die Basis für den kraftvollen Vaillons Premier Cru Chablis aus Burgund bilden Trauben der Rebsorte Chardonnay. Im Burgund wachsen die Reben, die diese Trauben liefern, auf Böden aus Kalkstein und Mergel. Nach derHandlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Es schließt sich die Gärung bei kontrollierten Temperaturen an, gefolgt von einer Reifung.

Speiseempfehlung zum Drouhin Vaudon Vaillons Premier Cru Chablis

Dieser französische Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er harmoniert ausgezeichnet mit gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, fruchtigem Endiviensalat oder einem Omelett mit Lachs und Fenchel.

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