Stirn Faß 15 Ayler Kupp Riesling feinherb Große Lage - Weingut Peter Lauer

Der Stirn Faß 15 Ayler Kupp Riesling Große Lage vom Weingut Peter Lauer an der Mosel präsentiert sich im Weinglas in einer brillanten, hellgelben Farbe. Schwenkt man das Glas, strahlt dieser Weißwein eine faszinierende Brillanz aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. Aromatisch offenbart dieser Weißwein von Weingut Peter Lauer Noten von Brioches, Akazien und Stachelbeeren, ergänzt durch mineralische Nuancen und grünes Gras. Der leichtfüßige Stirn Faß 15 Ayler Kupp Riesling Große Lage bietet uns auf der Zunge einen unglaublich fruchtbetonten Geschmack, der ganz klar auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Auf der Zunge zeigt sich dieser Weißwein durch eine äußerst schmelzige Textur. Seine ausgeprägte Fruchtsäure verleiht dem Stirn Faß 15 Ayler Kupp Riesling Große Lage am Gaumen eine herrlich frische und lebendige Note. Im Abgang beeindruckt dieser jugendliche Wein aus der Region Mosel mit guter Länge. Erneut treten Aromen von Stachelbeere und Akazie in den Vordergrund. Im Nachhall gesellen sich zudem mineralische Noten der dominierenden Schieferböden hinzu.

Vinifikation des Weingut Peter Lauer Stirn Faß 15 Ayler Kupp Riesling Große Lage

Dieser raffinierte Weißwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Riesling gewonnen. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen an der Mosel. Die Reben graben ihre Wurzeln tief in die Schieferböden. Die Trauben dieses erstklassigen Weins von Weingut Peter Lauer wachsen nicht im Flachland, sondern wurzeln in Steillagen. Der Anbau in diesen Steillagen garantiert, dass auch in weniger sonnenverwöhnten Gebieten mit kürzeren Vegetationsperioden die Weinreben maximum Sonne absorbieren. Selbstverständlich wird der Stirn Faß 15 Ayler Kupp Riesling Große Lage auch durch das Klima und den Weinbaustil von Ayl beeinflusst. Dieser deutsche Wein kann wahrlich als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Die Trauben für diesen Weißwein aus Deutschland werden zum Zeitpunkt optimaler Reife ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort in das Presshaus, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss dieser Phase reift der leichtfüßige Stirn Faß 15 Ayler Kupp Riesling Große Lage noch einige Monate in einem 500 l großen Holzfass aus Eichenholz.

Speiseempfehlung zum Weingut Peter Lauer Stirn Faß 15 Ayler Kupp Riesling Große Lage

Dieser deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10 °C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, gebackenem Schafskäse oder einem Kalb-Zwiebel-Auflauf.

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