Saar Riesling feinherb - Nik Weis St. Urbans-Hof

Der Saar Riesling feinherb von Nik Weis St. Urbans-Hof aus dem deutschen Weinanbaugebiet Wiltingen an der Saar (Lage Wiltinger Schlangengraben) präsentiert sich als ein ausgewogener, exquisiter und sortenreiner Weißwein. 

Im Glas strahlt dieser Wein in einem leuchtenden, hellen Strohgelb mit funkelnden Glanzlichtern. In der Nase entfaltet sich ein wunderbares Bouquet von saftigen Äpfeln, tropischen Früchten – besonders Mango –, floralen Noten von weißen Blüten sowie mineralischen Anklängen. Am Gaumen begeistert dieser deutsche Weißwein mit einer dezenten, fruchtigen Restsüße, lebendiger Säure und einer herrlichen mineralischen Salzigkeit. Alle Elemente sind ideal aufeinander abgestimmt und verleihen diesem Wein seinen anregenden, erfrischenden Charakter voller Kraft und Eleganz. 

Vinifikation des Nik Weis St. Urbans-Hof Riesling Saar

In der Einzellage Wiltinger Schlangengraben wachsen die Riesling-Trauben auf rotem Schiefer, der mit Flusssedimenten wie Sand, Kies und Lehm durchzogen ist. Die Reben sind zwischen 40 und 60 Jahre alt. 

Sobald die Trauben im Weinkeller von Nik Weis St. Urbans-Hof eingetroffen sind, erfolgt die spontane Vergärung im Edelstahltank. Danach wird dieser sortenreine Weißwein im Edelstahltank weiter ausgebaut, wodurch die klaren, frischen Aromen optimal erhalten bleiben. 

Speiseempfehlung für den Nik Weis Riesling Saar St. Urbans-Hof

Dieser trockene Weißwein aus Deutschland ist ein erstklassiger Begleiter zu Gerichten der asiatischen Küche. Besonders gut harmoniert er mit scharfen, exotisch gewürzten Speisen, wie etwa Hähnchen-Curry. 

Auszeichnungen für den Saar Riesling von Nik Weis St. Urbans-Hof 

• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 90 Punkte für 2017
• Wine Spectator: 91 Punkte für 2016

• Meer producten van Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof