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92
Punkte
Weinwirtschaft
91
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Eichelmann
93
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Falstaff
95
Punkte
Gault & Millau
94
Punkte
Vinum
TIP!
Pfirsich, Grüner Apfel, Minerale und Vanille

Steinbuckel Riesling Großes Gewächs - Knipser

Jahrgang

9999
2021
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Steinbuckel Riesling Großes Gewächs - Knipser
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Klasse Wein.
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| 04.12.2020

Steckbrief des Steinbuckel Riesling Großes Gewächs - Knipser

Der Knipser Steinbuckel Riesling ist ein Großes Gewächs der Extraklasse. Dieser Spitzenwein kommt mit leuchtendem Platingelb und goldenen Reflexen ins Glas. Die erste Nase zeigt reife Aromen von Mirabellen, Pfirsichen, reifen Zitrusfrüchten, saftigem, gelbem Apfel und etwas ätherische Bergamotte. Mineralische Nuancen und ein Anflug von Minze und Salbei runden das Bouquet dieses edlen großen Gewächses aus dem Laumersheimer Steinbuckel perfekt ab.

Am Gaumen präsentiert sich das Große Gewächs aus dem Laumersheimer Steinbuckel ungemein dicht, fest gewirkt und außergewöhnlich mineralisch. Die präsente Säure sorgt für Frische und Länge während die dezente, stimmig eingewobene Restsüße Körper und Saft garantiert. Ein bei aller Kraft niemals fettes, sondern immer wohltemperiertes Großes Gewächs von Knipser

Vinifikation des Steinbuckel Riesling Großes Gewächs von Knipser

Die Trauben für diesen Spitzenriesling aus der Großen VDP-Lage Laumersheimer Steinbuckel gedeihen im Herzstück der Lage, das direkt nebem einen außer Betrieb befindlichen Kalksteinbruch liegt, leicht nach Süden geneigt und gut belüftet ist. Die vom Kalk geprägten Trauben werden nach selektiver Handlese zu 100% im traditionellen Halbstückfass (600l) und in großen Fässern von 1500 Litern Volumen ausgebaut. Anschließend darf sich das Große Gewächs Steinbuckel von Knipser noch bis in den Juli des Folgejahres auf der Feinhefe verfeinern.

Speiseempfehlung zum Knipser Steinbuckel Riesling Großes Gewächs

Genießen Sie diesen Spitzen-Riesling aus der Pfalz zu Kalbfleisch, gegrillten oder gebratenen heimischen Süßwasserfischen.

Prämierungen für den Steinbuckel Riesling Großes Gewächs Knipser

  • Gault Millau 2019: 95 Punkte für 2017
  • Weinwirtschaft 18/2018: 92 Punkte für 2017
  • Vinum Weinguide 2019: 94 Punkte für 2017
  • Falstaff: 93 Punkte für 2017
  • Eichelmann: 91 Punkte für 2017

Harte Fakten

92
Punkte
Weinwirtschaft
91
Punkte
Eichelmann
93
Punkte
Falstaff
95
Punkte
Gault & Millau
94
Punkte
Vinum
Produkttyp:
Weintyp:
Weißwein
Weinfarbe:
weiß
Geschmack:
Anlass und Thema:
Geschenk für gute Freunde , Herbstwein , Weihnachten
Gesamtsäure ca. in g/l:
8,5
Restzucker ca. in g/l:
4,9
Land:
Deutschland
Anbaugebiet:
Pfalz (DE)
Unterregion:
Laumersheim (DE)
Lage:
Laumersheimer Steinbuckel
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
großes Holz
Ausbau-Details:
Halbstückfass 600 l , Stückfass 1200 l
Ausbaudauer in Mon.:
10
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Prämierungen:
Weinwirtschaft - 92 Punkte , Eichelmann - 91 Punkte , Falstaff - 93 Punkte , Gault & Millau - 95 Punkte , Vinum - 94 Punkte
Böden & Sonderlagen:
Kalk
Lesart:
Handlese
Aroma:
Pfirsich , Grüner Apfel , Minerale , Vanille
Textur / Mundgefühl:
schmelzig , dicht
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Alte Welt , klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C:
11 - 13
Speiseempfehlungen:
Helle und deftige Speisen , Süß-würzige Speisen
Glasempfehlung:
Weißweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Schlegelflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
15
Alkohol in Vol%:
12.5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Weingut Knipser GbR - Hauptstraße 47 - 67229 Laumersheim - Deutschland
Art.-Nr.:
70716-DE-WW-RI-006-17.1
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