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93
Punkte
Eichelmann
93
Punkte
Falstaff
95
Punkte
James Suckling
93
Punkte
Vinum
TIP!
Mango, Pfirsich, Zitrone, Walnuss, Minerale und Vanille

Kirschgarten Weißburgunder Großes Gewächs - Knipser

Jahrgang

9999
2020
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Kirschgarten Weißburgunder Großes Gewächs - Knipser
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Steckbrief des Kirschgarten Weißburgunder Großes Gewächs - Knipser

Der Kirschgarten Weißburgunder Großes Gewächs von Knipser kommt mit brillantem Zitrusgelb und platinfarbenen Reflexen ins Glas. Die erste Nase dieses Spitzen-Pinots zeigt Zitronenschale, knackig-frische, noch etwas grüne Gallia-Melone, Mirabelle, reifer Reinette und weiterem gelbem Kernobst. Feines Heu, zarte Nuancen von Aprikose und Kumquat und mandelig-nussige Anflüge runden das elegante Bouquet des Weißburgunder Großes Gewächs aus dem Laumersheimer Kirschgarten perfekt ab.

Am Gaumen startet das Große VDP-Gewächs von Knipser aus dem Kirschgarten mit fester, straffer aber absolut nicht kantiger Struktur. Mineralische Noten, eine feine Säure sowie erneut viel gelbes Kernobst prägen den Geschmack dieses Ausnahme-Weißburgunders. Zu recht ein Meisterstück und vielfach als bester Weißburgunder Deutschlands ausgezeichnet.

Vinifikation des Knipser Weißburgunder Großes Gewächs aus dem Kirschgarten

Die Trauben für diesen edlen Pfälzer Weißburgunder stammen aus der Spitzenlage Kirschgarten in Laumersheim. Diese Große Lage des VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter) befand sich ursprünglich im Besitz des Nonnenhofes, ein Weingutes des Klosters Kirschgarten in Worms. Die erste urkundliche Erwähnung des Weinbaus "im Kirschgarthen" findet sich datiert auf das Jahr 1654. Ein besonders günstiges Mikroklima, das durch die westlich vorgelagerte Höhe des Orlenberges entsteht, ist durch den Schutz vor kalten Westwinden und Niederschlägen geprägt. Ein dichter Lößlehmboden mit guter Wasserhaltekraft bestimmt die Auflage des Kirschgartens, während im Untergrund Kalkfels ansteht. Alle in allem eine erstklassige Burgunderlage.

Nach der selektiven Handlese der Trauben für den Knipser Weißburgunder Großes Gewächs aus dem Kirschgarten erfolgt Maischung und Gärung sowie der anschließende Ausbau im traditionellen Halbstückfass (600 l Volumen) und im Tonneaux (500 l).

Speiseempfehlung zum Kirschgarten Weißburgunder GG von Knipser

Dieser elegante und herrlich eigenständige Weißburgunder aus der Pfalz passt perfekt zu Fisch, Geflügel, hellem Fleisch und hellen Pastasaucen.

Prämierungen für den Knipser Weiburgunder GG aus dem Kirschgarten

Vinum: 93 Punkte für 2017
Eichelmann: 93 Punkte für 2017
Falstaff: 93 Punkte für 2017
Vinum: 93 Punkte für 2016

Harte Fakten

93
Punkte
Eichelmann
93
Punkte
Falstaff
95
Punkte
James Suckling
93
Punkte
Vinum
Produkttyp:
Weintyp:
Weißwein
Weinfarbe:
weiß
Geschmack:
Anlass und Thema:
Herbstwein , Kenner überraschen , Ostern
Gesamtsäure ca. in g/l:
6,1
Restzucker ca. in g/l:
2,2
Land:
Deutschland
Anbaugebiet:
Pfalz (DE)
Unterregion:
Laumersheim (DE)
Lage:
Laumersheimer Kirschgarten
Rebsorten:
Cuvée:
sortenrein
Ausbau:
großes Holz
Ausbau-Details:
Holzfass 500 l , Halbstückfass 600 l
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Prämierungen:
Eichelmann - 93 Punkte , Falstaff - 93 Punkte , James Suckling - 95 Punkte , Vinum - 93 Punkte
Böden & Sonderlagen:
Kalk , Löss , Lehm
Lesart:
Handlese
Aroma:
Mango , Pfirsich , Walnuss , Zitrone , Minerale , Vanille
Textur / Mundgefühl:
schmelzig , dicht
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Alte Welt , klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C:
11 - 13
Speiseempfehlungen:
Helle und deftige Speisen , Süß-würzige Speisen
Glasempfehlung:
Weißweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Flaschendesign & Ausstattung:
Schlegelflasche , klassisch
Verschlusstyp:
Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:
15
Alkohol in Vol%:
14
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Weingut Knipser GbR - Hauptstraße 47 - 67229 Laumersheim - Deutschland
Art.-Nr.:
70716-DE-WW-PB-001-17.1
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