Schweigener Auxerrois Tonmergel - Bernhart

Der luftige Schweigener Auxerrois Tonmergel von Bernhart entfaltet sich mit einer strahlenden hellgelben Farbe im Glas. In der Verkostung präsentiert dieser Weißwein von Bernhart Aromen von Birnen, Nashi-Birnen, Äpfeln und Quitten, ergänzt durch Noten von Kakaobohnen, Lebkuchengewürz und Bitterschokolade. Am Gaumen entfaltet der Schweigener Auxerrois Tonmergel von Bernhart ein angenehm aromatisches, fruchtbetontes und ausgewogenes Profil. Dank der moderaten Fruchtsäure verwöhnt der Schweigener Auxerrois Tonmergel mit einem samtigen Gefühl im Mund, ohne auf saftige Lebendigkeit zu verzichten. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Pfalz schließlich mit einer anhaltenden Länge. Wiederum kommen Anklänge an Nashi-Birne und Birne zum Vorschein. Im Nachklang gesellen sich mineralische Noten der von Ton geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Schweigener Auxerrois Tonmergel von Bernhart

Die Basis für den eleganten Schweigener Auxerrois Tonmergel aus der Pfalz sind Trauben der Rebsorte Auxerrois. Die Reben, welche die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen in der Pfalz auf tonhaltigen Böden. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig gepresst werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. 

Speiseempfehlung für den Schweigener Auxerrois Tonmergel von Bernhart

Genießen Sie diesen deutschen Weißwein idealerweise gut gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Spinatgratin mit Mandeln, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Kichererbsen-Curry.

• Meer producten van Bernhart