Schweigener Auxerrois Tonmergel - Bernhart

Le Schweigener Auxerrois Tonmergel de Bernhart glisse dans le verre avec une robe jaune clair brillante. Dans le verre, ce vin blanc de Bernhart offre des arômes de poire, de poire nashi, de pomme et de coing, complétés par des fèves de cacao, des épices de pain d'épice et du chocolat amer. En bouche, le Schweigener Auxerrois Tonmergel de Bernhart s'ouvre de manière agréablement aromatique, fruitée et équilibrée. Grâce à son acidité fruitée modérée, le Schweigener Auxerrois Tonmergel flatte le palais avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. En fin de bouche, ce vin blanc de la région viticole du Palatinat enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de poire nashi et de poire. En fin de bouche, des notes minérales des sols à dominante argileuse s'y ajoutent.

Vinification du Schweigener Auxerrois Tonmergel de Bernhart

L'élégant Schweigener Auxerrois Tonmergel du Palatinat est élaboré à partir de raisins issus du cépage Auxerrois. Dans le Palatinat, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols argileux. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des températures contrôlées.

Conseils d'accompagnement pour le Schweigener Auxerrois Tonmergel de Bernhart

Expérimentez ce vin blanc d'Allemagne idéalement modérément frais à 11 - 13°C en accompagnement d'un gratin d'épinards aux amandes, d'une morue avec des légumes au concombre et à la moutarde ou d'un curry de pois chiches.

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