Sauvignon Blanc - Cheval d'Or

Im Glas präsentiert sich der Sauvignon Blanc aus dem Weingut Cheval d'Or in einem strahlend schimmernden Hellgelb. Das Bouquet des Weißweins aus dem Languedoc begeistert mit Noten von Papaya, Sternfrucht, Kumquat und Grapefruit. Besonders seine fruchtbetonte Art verleiht diesem Wein eine besondere Note.

Der Cheval d'Or Sauvignon Blanc überzeugt durch sein elegantes, trockenes Geschmacksprofil. Mit lediglich 6 Gramm Restzucker gefüllt, handelt es sich hierbei um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Weinen absetzt und auch bei seiner Trockenheit mit einer feinen Balance begeistert. Aroma benötigt bekanntlich nicht zwingend Restzucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichten Weißweins wunderbar knackig. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure entfaltet der Sauvignon Blanc am Gaumen eine bemerkenswert frische und lebendige Note. Im Abgang besticht dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Languedoc schließlich mit anhaltender Länge. Erneut treten die Noten von Sternfrucht und Pink Grapefruit in den Vordergrund.

Vinifikation des Sauvignon Blanc von Cheval d'Or

Dieser elegante Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gewonnen. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Sauvignon Blanc für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc von Cheval d'Or

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich idealerweise gut gekühlt bei 5 - 7°C als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, einem Gemüsesalat mit roter Beete oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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