Sancerre Rouge AOC - Domaine Bailly-Reverdy

Der Domaine Bailly-Reverdy Sancerre Rouge ist ein erstklassiger Rotwein, der im Glas erstrahlt. Er zeigt eine bezaubernde, hellrote Farbe mit einem Übergang ins granatrote. Wenn man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft zuführt, zeigt dieser Rotwein eine exzellente Balance; an den Glaswänden wirkt er weder wässrig noch sirup- oder likörartig. Dieser Rotwein von Domaine Bailly-Reverdy offenbart Aromen von Heidelbeeren, Schwarzkirschen, schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Maulbeeren, die durch zusätzliche fruchtige Nuancen ergänzt werden. Er begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil, da er mit außergewöhnlich wenig Restzucker abgefüllt wurde. Wie man bei einem Wein dieser Preisklasse erwartet, überzeugt dieser Franzose trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance – Aroma benötigt keinen Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Rotweins wunderbar seidig und fleischig. Der Abgang dieses Rotweins aus der Weinregion Val de Loire beeindruckt schließlich mit einem angenehmen Nachhall, der von mineralischen Noten der kalkstein- und tonhaltigen Böden untermalt wird.

Vinifikation des Sancerre Rouge von Domaine Bailly-Reverdy

Der ausgewogene Sancerre Rouge aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Pinot Noir gewonnen wird. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen im Val de Loire auf Böden, die von Kalkstein und Ton geprägt sind. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gequetscht werden. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung...

Speiseempfehlung zum Domaine Bailly-Reverdy Sancerre Rouge

Dieser Rotwein aus Frankreich sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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