Saint-Estèphe AOC - Château Phélan-Ségur

Der Château Phélan-Ségur Saint-Estèphe aus der Weinregion Bordeaux zeigt sich im Glas in einem strahlenden Purpurrot. Bei schräger Lagerung offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen anziehenden granatroten Farbton. Durch leichtes Schwenken erhält der Wein etwas Luft, wodurch die perfekte Balance deutlich wird; er präsentiert sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig. Die erste Nase des Château Phélan-Ségur Saint-Estèphe entfaltet Aromen von Maulbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Zu den fruchtigen Noten des Bouquets gesellen sich zusätzliche fruchtig-balsamische Facetten.

Der Château Phélan-Ségur Saint-Estèphe zeigt sich für den Weintrinker hervorragend trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei nie grob oder karg, was oft bei Weinen im ikonischen Segment der Fall ist. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins angenehm seidig und fleischig. Das Finale dieses Bordeaux-Weins beeindruckt schließlich mit einem schönen Nachklang.

Vinifikation des Château Phélan-Ségur Saint-Estèphe

Dieser harmonische Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot hergestellt. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und vorsichtig gekeltert. Es folgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung beginnt die Reifung.

Speiseempfehlung zum Château Phélan-Ségur Saint-Estèphe

Dieser Rotwein aus Frankreich sollte idealerweise bei Temperaturen von 15 - 18°C genossen werden, passend zu Gerichten wie Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Ossobuco.

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