Champagner Rosé Brut - Bollinger

Der Champagner Rosé Brut von Bollinger ist ein raffinierter, einzigartiger und eleganter Schaumwein aus der französischen Champagne, der aus den Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay hergestellt wird.

Im Glas präsentiert sich dieser Schaumwein in einem strahlenden Himbeerrose mit bronzefarbenen Glanzlichtern. Filigrane, anhaltende Perlenschnüre steigen auf und bilden ein feines Mousseux. Die Nase wird von einer intensiven Beerenaromatik überwältigt. Es entfalten sich ausgeprägte Aromen von roten Johannisbeeren, Kirschen und Walderdbeeren, die dezent würzige Nuancen ergänzen. Am Gaumen begeistert dieser französische Schaumwein mit einer sehr gut strukturierten, lebhaften und aromatischen Charakteristik. Die samtigen Perlen tanzen zusammen mit den Aromen der Waldbeeren. Die hervorragende Textur wird perfekt durch sehr feine Tannine ergänzt.

Vinifikation des Bollinger Rosé

Die Trauben (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) für diesen Schaumwein stammen von 85% Grand-Cru und Premier-Cru Reben der Champagne.

Der Grundwein wird sowohl in Edelstahltanks als auch in Eichenholzfässern gereift. Nach der Cuvéetierung erfolgt die zweite Gärung. Dieser Schaumwein reift doppelt so lange auf der Hefe, wie es die Appellation vorschreibt. Nach Abschluss der Reifung wird der Schaumwein degorgiert.

Speiseempfehlung für den Rosé Champagner von Bollinger

Genießen Sie diesen französischen Schaumwein zu leicht süß-würzigen Gerichten aus der asiatischen Küche, Hummerschwanzsuppe oder zu gegartem Lachs. Auch zu Desserts mit frischen Beeren ist dieser Champagner ein wahrer Genuss.

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