Rivaner trocken - Weingut Zur Schwane

Der Rivaner vom Weingut Zur Schwane bringt einen herausragenden veganen Weißwein ins Glas. Dieser präsentiert sich in einer wunderbar brillanten, hellgelben Farbnuance. Die erste Nase des Rivaners verwöhnt mit Aromen von Grapefruit. Zu den fruchtigen Elementen des Bouquets gesellen sich zudem balsamische, fruchtige Nuancen.

Am Gaumen eröffnet der Rivaner vom Weingut Zur Schwane angenehm trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge besticht dieser lebhafte Weißwein durch eine extrem leichte Textur. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure erfreut der Rivaner mit einem angenehmen Gaumengefühl, ohne dass es ihm an saftiger Lebendigkeit mangelt. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinregion Franken, genauer aus Volkach, überzeugt letztlich mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang wird darüber hinaus von mineralischen Noten der kalksteinprägenden Böden begleitet.

Vinifikation des Rivaner vom Weingut Zur Schwane

Die Basis für den eleganten Rivaner aus Franken bilden Trauben der Rebsorte Müller-Thurgau. In Franken gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf kalkhaltigen Böden. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben rasch ins Presshaus. Dort erfolgt eine Selektion und behutsame Zerkleinerung. Im Anschluss findet die Gärung im Edelstahltank unter kontrollierten Temperaturen statt. Nach Abschluss der Gärung hat der Rivaner die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu entwickeln.

Speiseempfehlung für den Rivaner vom Weingut Zur Schwane

Genießen Sie diesen veganen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Omelett mit Lachs und Fenchel oder einem fruchtigen Endiviensalat.

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