Pinot Noir Alsace AOC - Antoine Heinrich

Der stilvolle Pinot Noir Alsace aus dem Weingut Antoine Heinrich schimmert mit strahlendem Hellrot im Glas. In ein Rotweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser französische Rotwein herrliche und edle Aromen von Maulbeere, Heidelbeere, Pflaume und Brombeere, ergänzt durch zusätzliche fruchtige Nuancen.

Dieser Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit 4,5 Gramm Restzucker abgefüllt. Es handelt sich hierbei um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Sorten abhebt und deshalb begeistert dieser Franzose trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Aroma benötigt schließlich nicht unbedingt viel Restzucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Rotweins wunderbar leicht. Durch die ausgewogene Fruchtsäure verwöhnt der Pinot Noir Alsace mit einem angenehmen Mundgefühl, ohne dabei an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Elsass schließlich mit einer schönen Länge. Erneut treten Anklänge von Brombeere und Schwarzen Johannisbeeren auf.

Vinifikation des Pinot Noir Alsace von Antoine Heinrich

Die Basis für den ausgewogenen Pinot Noir Alsace aus dem Elsass bilden Trauben der Rebsorte Pinot Noir. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus. Dort werden sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen. Danach erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung kann der Pinot Noir Alsace für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Antoine Heinrich Pinot Noir Alsace

Dieser französische Wein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend als Begleiter zu Kürbis-Auflauf, Spinatgratin mit Mandeln oder Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse.

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