Petit Chablis Petit Chablis - Domaine Régnard

Der Petit Chablis Petit Chablis aus der Weinbauregion Burgund präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Goldgelb. Nach dem ersten Schwenken begeistert dieser Weißwein durch seine faszinierende Leichtigkeit, die ihm erlaubt, schwungvoll im Glas zu tanzen. In der Nase entfaltet dieser Weißwein aus Burgund Aromen von Orange, Zitronengras, Quitte und Pomelo. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, kommen zusätzlich Anklänge von sonnenwarmem Gestein und Waldboden zum Vorschein.

Dieser Weißwein von Domaine Régnard ist die ideale Wahl für alle Liebhaber trockener Weine. Dabei wirkt er jedoch niemals karg oder spröde, wie man es naturgemäß bei einem Spitzenwein erwarten würde. Am Gaumen zeigt die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins eine wunderbare Leichtigkeit und Samtigkeit. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Weißwein aus der Weinbauregion Burgund schließlich mit einer schönen Länge, wobei erneut Aromen von Limette und Pomelo durchscheinen.

Vinifikation des Petit Chablis Petit Chablis von Domaine Régnard

Die Basis für den eleganten Petit Chablis Petit Chablis aus Burgund bilden Trauben der Rebsorte Chardonnay. Nach der Ernte werden die Trauben sofort ins Presshaus gebracht, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Vergärung folgt eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Petit Chablis Petit Chablis von Domaine Régnard

Diesen französischen Weißwein sollte man am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genießen. Er harmoniert hervorragend mit fruchtigem Endiviensalat, einem Kokos-Limetten-Fischcurry oder einem Spargelsalat mit Quinoa.

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