Single Vineyard Collection Viognier - Paul Mas Reserve

Der Paul Mas Reserve Viognier Nicole Vineyard, kreiert von Domaine Paul Mas aus dem Languedoc, präsentiert sich im Glas in einer strahlenden goldgelben Farbe. Dieser reinsortige französische Wein offenbart herrlich ausgeprägte Aromen von Papayas, Zwetschgen, Guaven und Pflaumen. Ergänzt wird das Erlebnis durch Nuancen von Liebstöckel, grüner Paprika und mediterranen Kräutern.

Der Domaine Paul Mas Paul Mas Reserve Viognier Nicole Vineyard besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit lediglich 2,5 Gramm Restzucker wurde er in die Flasche gefüllt. Wie man es von einem Wein im gehobenen Preissegment erwarten kann, begeistert dieser Franzose trotz trockener Ausprägung mit einer feinen Balance. Aroma benötigt schließlich nicht unbedingt Zucker. Am Gaumen zeichnet sich dieser harmonische Weißwein durch seine dichte und zugleich leichte Textur aus. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure zeigt sich der Paul Mas Reserve Viognier Nicole Vineyard äußerst frisch und lebhaft. Der Abgang dieses lagerfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Languedoc begeistert zudem mit seiner angenehmen Länge. Erneut treten Anklänge von Schwarzkirsche und Guave in den Vordergrund.

Vinifikation des Paul Mas Reserve Viognier Nicole Vineyard von Domaine Paul Mas

Dieser harmonisch ausgewogene Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Viognier gewonnen. Die Trauben für diesen französischen Weißwein werden nach Erreichen optimaler Reife ausschließlich per Hand gelesen. Nach der Traubenernte gelangen die Früchte unverzüglich ins Presshaus. Dort werden sie sortiert und sorgfältig gepresst. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank unter kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Paul Mas Reserve Viognier Nicole Vineyard für einige Monate auf der Feinhefe weiter reifen.

Speiseempfehlung für den Paul Mas Reserve Viognier Nicole Vineyard 

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C, als Begleitung zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, einem Gemüsesalat mit roter Beete oder einem Gemüsetopf mit Pesto.

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