Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder RÉSERVE trocken - Weingut Manz

Der im Fass gereifte Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder RÉSERVE aus der Weinbauregion Rheinhessen präsentiert sich im Glas in einem dichten Hellrot. Mit leichten Seitenlage zeigt das Rotweinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Farbton. Durch Schwenken im Weinglas erhält dieser Rotwein etwas Luft, wodurch sich seine hohe Dichte und Fülle offenbaren, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand niederschlägt. Die erste Nase des Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder RÉSERVE wird von Aromen der Schattenmorellen, Zwetschgen und Schwarzkirschen geschmeichelt. Zu den fruchtigen Noten des Bouquets verbinden sich zusätzlich Nuancen des Fass-Ausbaus, die fruchtig-balsamisch sind.

Dieser Rotwein vom Weingut Manz ist ideal für all jene Weinliebhaber, die trockene Weine schätzen. Doch er zeigt sich niemals karg oder spröde, wie man es von einem Spitzenwein erwarten könnte. Auf der Zunge besticht dieser kraftvolle Rotwein durch eine ungemein dichte Textur. Dank der ausgeglichenen Fruchtsäure erfreut der Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder RÉSERVE mit einem samtigen Gefühl am Gaumen, während er gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit nichts vermissen lässt. Der Abgang dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Rheinhessen, genauer gesagt aus Oppenheim, überzeugt mit einem außergewöhnlichen Nachhall. Der Nachklang wird zudem von mineralischen Nuancen der von Mergel und Kalkstein geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder RÉSERVE vom Weingut Manz

Dieser kräftige Rotwein aus Deutschland wird aus der Rebsorte Spätburgunder hergestellt. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Kalkstein und Mergel. Die Reifung des Lesegutes für diesen Spätburgunder wird zu einem hohen Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Rheinhessen gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders langen und gleichmäßigen Trauben sowie einem moderaten Mostgewicht widerspiegelt. Nach der Traubenlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein mehrere Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Oppenheimer Herrenberg Spätburgunder RÉSERVE vom Weingut Manz

Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleiter zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

• Meer producten van Weingut Manz