Oppenheimer Herrenberg *** Merlot trocken - Weingut Manz

Der kraftvolle Oppenheimer Herrenberg Merlot vom Weingut Manz zeigt sich im Glas in einem dichten Purpurrot. Bei leicht schräger Haltung ist am Rand dieses fassgereiften Weins ein Farbverlauf zu einem Granatrot zu erkennen. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich deutlich in den Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. In ein Rotweinglas gegossen, präsentiert dieser Rotwein aus Deutschland herrlich komplexe Aromen von Brombeere, Heidelbeere, Schwarzer Johannisbeere und Maulbeere, ergänzt durch Noten von Eichenholz, Zigarrenkistchen und getoastetem Barrique, welche der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Der Oppenheimer Herrenberg Merlot vom Weingut Manz ist ideal für alle Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Dabei tritt er jedoch nie karg oder spröde auf, wie man es in dieser Preiskategorie möglicherweise erwarten könnte. Druckvoll und vielschichtig entfaltet sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Mit seiner präsenten Fruchtsäure präsentiert sich der Oppenheimer Herrenberg Merlot am Gaumen unglaublich frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Rheinhessen, genauer aus Oppenheim, begeistert zudem mit einem außergewöhnlichen Nachhall. Der Abgang wird außerdem durch mineralische Nuancen der von Mergel und Kalkstein geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Weingut Manz Oppenheimer Herrenberg Merlot

Diesen kraftvollen Rotwein aus Deutschland keltert man aus der Rebsorte Merlot. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, auf Böden aus Kalkstein und Mergel. Einen erheblichen Einfluss auf die Reifung des Leseguts hat auch das eher kühle Klima, in dem die Merlot-Trauben gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders langen und gleichmäßigen Trauben sowie einem moderaten Alkoholgehalt im Wein. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben schnellstmöglich in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam zermahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung reift der Oppenheimer Herrenberg Merlot noch für einige Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Weingut Manz Oppenheimer Herrenberg Merlot

Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland am besten temperiert bei 15 - 18°C zu Gerichten wie Entenbrust mit Zuckerschoten, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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