Muscat de Saint Jean de Minervois AOP 0,375 l - Domaine Paul Mas

Die erste Nase des Muscat de Saint Jean de Minervois offenbart Nuancen von Sternfrucht, Papaya und Ananas. Zu den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich zusätzlich fruchtig-balsamische Nuancen.

Dieser cremige Dessertwein präsentiert sich am Gaumen kraftvoll und vielseitig. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure zeigt der Muscat de Saint Jean de Minervois am Gaumen eine traumhafte Frische und Vitalität. Im Abgang begeistert dieser Dessertwein aus der Weinbauregion Languedoc schließlich mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Anklänge von Schattenmorelle und Mango hervortreten. Zudem treten im Nachhall mineralische Noten der von Lehm- und Kalkstein geprägten Böden in den Vordergrund.

Vinifikation des Domaine Paul Mas Muscat de Saint Jean de Minervois

Dieser Wein konzentriert sich klar auf eine Rebsorte: Gelber Muskateller. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen reinsortigen Wein von Domaine Paul Mas wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen im Languedoc, wo die Reben tief in Böden aus Lehm und Kalkstein verwurzelt sind. Nach der Lese werden die Weintrauben schnell in die Kellerei gebracht, dort selektiert und behutsam aufgebrochen. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Muscat de Saint Jean de Minervois für einige Monate auf der Feinhefe weiter entfalten.

Speiseempfehlung zum Domaine Paul Mas Muscat de Saint Jean de Minervois

Dieser Wein aus Frankreich sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu einem Brombeer-Sahne-Dessert, einem Bananentrifle im Glas oder einem Pfirsich-Maracuja-Dessert.

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