La Chapelle Rouge Saint Chinian AOC - Chapelle Saint Pierre

Der La Chapelle Rouge Saint Chinian von Chapelle Saint Pierre aus der Region Languedoc-Roussillon zeigt im geschwenkten Glas eine intensive, purpurrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine bemerkenswerte Viskosität, erkennbar an den markanten Kirchenfenstern am Glasrand. Im Glas entfalten sich beim Chapelle Saint Pierre Aromen von Brombeeren und Pflaumen, die durch ein leicht getoastetes Holz ergänzt werden. Der Chapelle Saint Pierre La Chapelle Rouge Saint Chinian präsentiert sich dem Weinliebhaber ausgesprochen trocken. Dabei wirkt dieser Rotwein niemals grob oder karg, wie man es von Premium- und Lagenweinen erwarten könnte. Auf der Zunge begeistert dieser kraftvolle Rotwein mit einer ungemein samtigen Textur. Dank der moderaten Fruchtsäure umschmeichelt der La Chapelle Rouge Saint Chinian sanft den Gaumen, ohne an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Der Abgang dieses jugendlichen Rotweins aus der Weinregion Languedoc-Roussillon überzeugt schließlich durch einen eleganten Nachhall.

Vinifikation des Chapelle Saint Pierre La Chapelle Rouge Saint Chinian

Dieser kräftige Rotwein aus Frankreich wird biologisch aus den Rebsorten Grenache und Syrah hergestellt. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der kraftvolle La Chapelle Rouge Saint Chinian noch für mehrere Monate in Barriques aus Eichenholz.

Speiseempfehlung zum Chapelle Saint Pierre La Chapelle Rouge Saint Chinian

Dieser französische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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