Julius Weinolsheimer Kehr Pinot Noir trocken - Weingut Manz

Der Weingut Manz Julius Weinolsheimer Kehr Pinot Noir ist ein hochwertiger Rotwein, der im geschwenkten Glas hervorragend zur Geltung kommt. Er präsentiert sich in einer strahlenden, hellroten Farbe mit einem Übergang ins granatrote. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser deutsche Rotwein eine ideale Balance, da er sich an den Glaswänden weder wässrig noch schwer oder likörartig abzeichnet. In der ersten Nase zeigt der Julius Weinolsheimer Kehr Pinot Noir Aromen von Maulbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren. Zu den fruchtigen Elementen des Bouquets gesellen sich Noten vom Fassausbau wie Waldboden und sonnengewärmtes Gestein.

Der Weingut Manz Julius Weinolsheimer Kehr Pinot Noir erscheint dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dabei wirkt dieser Rotwein niemals grob oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen bietet die Textur dieses harmonischen Rotweins eine herrliche Schmelzigkeit. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure zeigt sich der Julius Weinolsheimer Kehr Pinot Noir am Gaumen besonders frisch und lebendig. Im Abgang besticht dieser Wein aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Aromen von Heidelbeere und Brombeere durchklingen. Im Nachhall kommen mineralische Nuancen der von Mergel und Ton geprägten Böden zur Geltung.

Vinifikation des Weingut Manz Julius Weinolsheimer Kehr Pinot Noir

Der ausgewogene Julius Weinolsheimer Kehr Pinot Noir aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Spätburgunder. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Rheinhessen, wo die Reben ihre Wurzeln tief in den Ton- und Mergelböden verankern. Ein entscheidender Faktor für die Reifung des Lesegutes ist das kühle Klima, in dem die Spätburgunder-Trauben wachsen. Dies äußert sich unter anderem in langen, gleichmäßigen Trauben und einem eher moderaten Alkoholgehalt des Weins. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und schonend gepresst werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer Reifung für mehrere Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Weingut Manz Julius Weinolsheimer Kehr Pinot Noir

Dieser deutsche Rotwein sollte am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Ossobuco, gefüllten Paprikaschoten oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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