Grauburgunder trocken - Weingut Manz

Der Grauburgunder aus der Weinbau-Region Rheinhessen zeigt sich im Glas in einem brillanten, schimmernden Kupfergold. Dieser sortenreine deutsche Wein bietet im Glas ausdrucksstarke Aromen von Nashi-Birne, Mango, Sternfrüchten und Physalis, wobei zusätzlich Anklänge von Waldboden und sonnenwarmen Gestein hinzukommen.

Der Grauburgunder vom Weingut Manz offenbart sich dem Weinliebhaber wunderbar trocken. Trotz seines gehobenen Preisniveaus wirkt dieser Weißwein nie grobschlächtig oder karg. Leicht und vielschichtig, präsentiert sich dieser cremige Weißwein am Gaumen. Durch die harmonische Fruchtsäure hinterlässt der Grauburgunder ein samtiges Gefühl im Mund, ohne dass die Frische verloren geht. Im Abgang begeistert dieser junge Wein aus Rheinhessen mit einer schönen Länge, mit weiteren Anklängen an Gallia-Melone und Physalis. Im Nachhall fügen sich mineralische Noten hinzu, die die Böden aus Ton und Mergel widerspiegeln.

Vinifikation des Grauburgunder vom Weingut Manz

Dieser Wein fokussiert sich klar auf die Rebsorte Grauburgunder. Für diesen außergewöhnlich eleganten sortenreinen Wein vom Weingut Manz wurde ausschließlich hochwertiges Lesegut verwendet. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Ton und Mergel. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben schnellstmöglich in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Grauburgunder für einige Monate auf der Feinhefe weiter, um sich harmonisch zu entwickeln.

Speiseempfehlung für den Weingut Manz Grauburgunder

Dieser deutsche Wein sollte gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als begleitender Wein zu Zwiebelkuchen mit Thymian, einem Gemüsesalat mit roter Beete oder gefüllten roten Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen.

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