Frickenhäuser Kapellenberg Fränkischer Gemischter Satz - Bickel-Stumpf

Im Glas zeigt der Fränkische Gemischte Satz aus dem Weingut Bickel-Stumpf eine strahlend platingelbe Farbe. Beim Schwenken des Weinglases bemerkt man bei diesem Weißwein eine wunderbare Balance, da er sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. Das Bouquet dieses Franken-Weißweins fasziniert mit Aromen von Lavendel, Quitte, Nashi-Birne und Kirschblüte. Bei näherer Betrachtung der Aromatik gesellen sich zudem Noten von Garrigue, grüner Paprika und Liebstöckel hinzu.

Dieser Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Mit nur 4,5 Gramm Restzucker wurde er abgefüllt. Wie man es von einem Spitzenwein erwarten kann, begeistert dieser deutsche Wein trotz seiner Trockenheit durch eine exquisite Balance. Geschmack benötigt nicht zwangsläufig Restzucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses ausgewogenen Weißweins wunderbar leicht. Dank der lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Frickenhäuser Kapellenberg Fränkischer Gemischter Satz am Gaumen erfrischend und lebhaft. Im Abgang überzeugt dieser Franken-Weißwein mit bemerkenswerter Länge. Wieder sind Aromen von Rose und Geißblatt spürbar. Im Nachhall treten zusätzlich mineralische Töne der kalksteindominierten Böden in den Vordergrund.

Vinifikation des Bickel-Stumpf  Fränkischer Gemischter Satz Frickenhäuser Kapellenberg

Der ausgewogene Frickenhäuser Kapellenberg Fränkischer Gemischter Satz aus Deutschland stellt eine Cuvée dar, die aus den Rebsorten Elbling, Gewürztraminer, Goldmuskateller, Gutedel, Muskateller, Riesling und Silvaner gekeltert wurde. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen in Franken auf kalksteinhaltigen Böden. Der Frickenhäuser Kapellenberg ist ein klassischer Alte Welt-Wein, dessen außergewöhnlicher europäischer Charme den Erfolg der Weine aus dieser Region unterstreicht. Ein erheblicher Einfluss auf die Entwicklung der Trauben ist das kühlere Klima, in dem sie gedeihen, was sich unter anderem in langen, gleichmäßigen Trauben und einem moderaten Alkoholgehalt im Wein äußert. Nach der Lese werden die Trauben schnell in die Kellerei gebracht, dort sorgfältig ausgewählt und behutsam gepresst. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Frickenhäuser Kapellenberg Fränkischer Gemischter Satz die Möglichkeit, sich einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Bickel-Stumpf Frickenhäuser Kapellenberg Fränkischer Gemischter Satz

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt zu pikantem Curry mit Lamm, gebackenen Schafskäse-Päckchen oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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