Liebfraumilch Schwarze Madonna Premium Edition - Hammel

Christoph Hammel hat mit der Liebfraumilch - Schwarze Madonna - Premium Edition endlich einen erstklassigen Ableger seines modernen Klassikers geschaffen. Die "Schwarze Madonna", wie Hammel sie nennt, wurde aus Riesling, Müller Thurgau und Scheurebe hergestellt. Sie weist mit ihren 20 Gramm Zucker eine etwas höhere Süße als halbtrocken auf und wurde zudem in großen Holzfässern sowie kleinen gebrauchten Barriques ausgebaut. 

Im Glas präsentiert sich die Liebfraumilch - Schwarze Madonna in einem leuchtenden Strohgelb und verströmt intensive Aromen von reifem Weinbergspfirsich, roten Stachelbeeren, extrem saftiger Mango und weiteren tropischen Früchten. Ergänzt wird das Bouquet durch Nuancen von sonnengetrocknetem Heu, Rosenblättern und Melisse. Am Gaumen überzeugt die Liebfraumilch - Premium Edition von Hammel mit herrlicher Saftigkeit, Frische und traumhaftem Schmelz. Der anregenden Süße steht eine frische, lebendige Säure gegenüber, die dem Wein einen großartigen Nachhall verleiht.

Vinifikation der Hammel Liebfraumilch - Schwarze Madonna - Premium Edition

Für seine Premium-Liebfraumilch hat Christoph Hammel die Rebsorten Riesling, Müller-Thurgau und Scheurebe perfekt aufeinander abgestimmt. Die Trauben stammen von Reben, die bereits 40 bis 60 Jahre alt sind, was den Früchten eine ausgeprägte Ausdruckskraft verleiht. Nach der kühlen Gärung reift die Liebfraumilch Schwarze Madonna für sieben Monate auf der Vollhefe in großen Holzfässern.

Speiseempfehlung für die Liebfraumilch - Schwarze Madonna - Premium Edition von Hammel & Cie

Genießen Sie diese wunderbar liebliche Cuvée aus der Pfalz zu thailändischen Gerichten, fruchtigen Desserts oder einfach solo.

Auszeichnung für die Liebfraumilch Premium Edition - Schwarze Madonna von Hammel & Cie

• Meiningers Weinwelt: 89 Punkte für 2016

"Christoph Hammel bringt der Liebfraumilch neues Leben! Mit der Cuvée 'Schwarze Madonna' aus Riesling, Müller-Thurgau und Scheurebe schafft er einen Weißwein mit niedrigem Alkoholgehalt und moderaten 20 Gramm Restzucker: süffig, ausgewogen und ambitioniert!" (Highlight von Christian Wolf, Direktor Degustation MEININGER VERLAG) Ausgabe Dez./Januar 2018

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