Horgelus Rosé Côtes de Gascogne IGP - Domaine Horgelus

Der Horgelus Rosé Côtes de Gascogne aus der Weinregion Gascogne zeigt im Glas ein strahlendes, schimmerndes Erdbeer-Rosa. Dieser Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit besonders wenig Restzucker in die Flasche gefüllt, was im Einstiegsbereich keinesfalls selbstverständlich ist. Trotz dieser Trockenheit begeistert dieser Franzose mit einer feinen Balance. Aroma benötigt nicht unbedingt viel Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses verspielten Roséweins schön knackig und samtig. Das Finale dieses jugendlichen Roséweins aus der Weinbauregion Gascogne, genauer gesagt aus Côtes de Gascogne, zeichnet sich schließlich durch einen angenehmen Nachhall aus. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Mergel und Ton geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Horgelus Rosé Côtes de Gascogne von Domaine Horgelus

Der raffinierte Horgelus Rosé Côtes de Gascogne aus Frankreich ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Tannat vinifiziert wurde. In der Gascogne gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm, Sand, Ton und Mergel. Zum optimalen Reifezeitpunkt werden die Trauben für den Horgelus Rosé Côtes de Gascogne ausschließlich von Hand gelesen, ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Traubenvollernter. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Daraufhin erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. An die Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Horgelus Rosé Côtes de Gascogne von Domaine Horgelus

Dieser Franzose sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend zu würzigem Curry mit Lamm, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder gefüllten roten Zwiebeln mit Couscous und Aprikosen.

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