Les Mourres Gigondas AOP - Domaine Notre Dame des Pallieres

Der Les Mourres Gigondas von Domaine Notre Dame des Pallieres aus dem südlichen Rhône-Tal präsentiert im Weinglas eine dichte, purpurrote Nuance. Wenn man das Glas schwenkt, zeigt dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in ausgeprägten Kirchenfenstern am Glasrand äußert. Diese französische Cuvée entfaltet im Glas wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Zwetschgen, Schattenmorellen, Schwarzkirschen und Pflaumen, ergänzt durch Anklänge von Lebkuchengewürz, Zimt und Garrigue.

Der Les Mourres Gigondas von Domaine Notre Dame des Pallieres ist ideal für alle Weinliebhaber, die trockene Weine schätzen. Er präsentiert sich dabei jedoch niemals karg oder spröde, wie es in dieser Preisklasse manchmal der Fall ist. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins angenehm dicht. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure verwöhnt der Les Mourres Gigondas mit einem samtigen Gaumengefühl, ohne dabei an fruchtiger Lebendigkeit einzubüßen. Der Abgang dieses Rotweins überzeugt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall, der von mineralischen Noten der kalksteindominierten Böden begleitet wird.

Vinifikation des Les Mourres Gigondas von Domaine Notre Dame des Pallieres

Die Grundlage für die hochwertige und kraftvolle Cuvée bilden Trauben der Sorten Garnacha, Mourvèdre und Syrah. Im südlichen Rhône-Tal wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf kalksteinhaltigen Böden. Nach Gewährleistung der optimalen Reife werden die Trauben für diesen französischen Rotwein ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in Beton und großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Les Mourres Gigondas weitere 11 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Les Mourres Gigondas von Domaine Notre Dame des Pallieres

Diesen Rotwein aus Frankreich sollte man idealerweise bei 15 - 18°C genießen. Er ist eine hervorragende Begleitung zu Thai-Gurkensalat, Rumtopf oder Kalb-Zwiebel-Auflauf.

Auszeichnungen für den Les Mourres Gigondas von Domaine Notre Dame des Pallieres

Dieser Wein aus Gigondas begeistert nicht nur uns, sondern auch renommierte Kritiker, die ihm 90 Punkte und mehr verliehen haben. Unter den Bewertungen finden sich:

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 93 Punkte

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