Bergerac Rouge - Château les Fontenelles

Der Bergerac Rouge vom Château les Fontenelles aus Bergerac präsentiert im Glas eine dichte, purpurne Farbe. Diese französische Cuvée offenbart im Glas betörende Aromen von Pflaumen, Heidelbeeren, Guaven und Mango. Ergänzt werden sie durch Nuancen von Zimt, Vanille und Lebkuchen-Gewürz.

Dieser trockene Rotwein von Château les Fontenelles ist ideal für Weinliebhaber, die es absolut trocken bevorzugen. Der Bergerac Rouge kommt dem sehr nahe, da er mit lediglich 0,1 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich dieser dichte Rotwein druckvoll und vielschichtig. Dank seiner markanten Fruchtsäure wirkt der Bergerac Rouge am Gaumen besonders frisch und lebendig. Im Abgang beeindruckt dieser Rotwein aus der Weinbauregion Bergerac schließlich mit guter Länge, wobei erneut Aromen von Ananas und Mango zur Geltung kommen.

Vinifikation des Château les Fontenelles Bergerac Rouge

Die Grundlage für den kraftvollen Bergerac Rouge aus Bergerac bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Nach der Weinlese werden die Trauben umgehend ins Presshaus gebracht. Dort erfolgt die Sortierung und das vorsichtige Mahlen. Im Anschluss findet die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen statt. Auf die Vergärung folgt eine 10-monatige Reifung in Barriques aus Eichenholz.

Speiseempfehlung für den Bergerac Rouge von Château les Fontenelles

Dieser französische Wein sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitwein zu Kürbis-Auflauf, Kohl-Rouladen oder Kichererbsen-Curry.

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