Aufwind Spätburgunder - Thomas Hensel

Der Aufwind Spätburgunder, kreiert von Thomas Hensel aus der Pfalz, präsentiert sich im geschwenkten Glas in einem strahlenden, hellroten Farbton. In der Nase begeistert dieser Rotwein mit Aromen von Ananas, Heidelbeere, Physalis und Gallia-Melone. Setzen wir unsere Nase weiter in die Aromatik, treten zusätzlich Lebkuchen-Gewürz, Bitterschokolade und Zimt hervor.

Der Thomas Hensel Aufwind Spätburgunder überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzuckergehalt abgefüllt. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Weinen abhebt und so fasziniert dieser deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit ausgezeichneter Balance. Hervorragender Geschmack benötigt nicht zwangsläufig viel Zucker. Ausgewogen und komplex präsentiert sich dieser gehaltvolle Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Pfalz beeindruckt schließlich mit einem nachhaltigen Nachhall. Der Abgang wird zudem ergänzt durch mineralische Nuancen der von Mergel und Lehm geprägten Böden.

Vinifikation des Thomas Hensel Aufwind Spätburgunder

Der ausgewogene Aufwind Spätburgunder aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Spätburgunder. In der Pfalz gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm, Löss und Mergel. Die Trauben für diesen deutschen Rotwein werden ausschließlich von Hand geerntet, wenn sie den optimalen Reifegrad erreicht haben. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus. Dort werden sie selektiert und vorsichtig gemahlen. Danach erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung von einigen Monaten auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Thomas Hensel Aufwind Spätburgunder

Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland idealerweise bei einer Température von 15 - 18°C als Begleiter zu Rumtopf, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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