Crémant de Luxembourg Brut - Domaine Clos des Rochers

In het glas toont de Crémant de Luxembourg Brut van Domaine Clos des Rochers een stralende kleur. De pareling van deze mousserende wijn schittert in het glas met zeer fijne belletjes en is buitengewoon persistent. Wanneer men het glas ronddraait, kan men bij deze mousserende wijn een uitstekende balans waarnemen, want hij tekent zich aan de glaswand noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. Deze wijn presenteert in het glas heerlijk expressieve tonen van groene appels en vlierbloesem. Daar komen nog nuances van mineralen bij.

In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige mousserende wijn zich wonderbaarlijk licht. De finale van deze mousserende wijn uit de regio Luxemburgse Moezel overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De nasmaak wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Domaine Clos des Rochers Crémant de Luxembourg Brut

De basis voor de gebalanceerde Crémant de Luxembourg Brut uit de Luxemburgse Moezel zijn druiven van de rassen Riesling en Weissburgunder. In de Luxemburgse Moezel groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van kalksteen. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting van de basiswijnen plaats. Daarna rijpt de Domaine Clos des Rochers Crémant de Luxembourg Brut enkele maanden op fles en wordt tenslotte gedegorgeerd.

Spijsadvies bij de Domaine Clos des Rochers Crémant de Luxembourg Brut

Deze mousserende wijn uit Luxemburg past perfect als begeleider van een hele reeks geweldige gerechten, maar is ook op zichzelf gedronken een genot.

• Meer producten van Domaine Clos des Rochers