Cordillera Chardonnay - Miguel Torres Chile

Im Glas zeigt der Cordillera Chardonnay aus dem Hause Miguel Torres Chile eine strahlend goldgelbe Farbe. Der Nase offenbart dieser Miguel Torres Chile Weißwein vielfältige Aromen von Pampelmuse, Aprikose, Weiße Johannisbeere, Mirabelle und Kirschblüte. Für zusätzlichen Eindruck sorgt der Ausbau im kleinen Holzfass, der Noten von Walnuss, Krokant und Vollnuss-Schokolade hinzufügt.

Der Miguel Torres Chile Cordillera Chardonnay überzeugt den Weinliebhaber durch seine wunderbar trockene Art. Dabei wirkt er nie grob oder karg, sondern ist rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Weißweins angenehm schmelzig, cremig und dicht. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinregion Coquimbo mit bemerkenswerter Länge. Wieder nehmen Nektarine- und Limetten-Noten Verbindung auf. Im Nachhall kommen mineralische Nuancen hinzu, die von den kalksteinreichen Böden stammen.

Vinifikation des Cordillera Chardonnay von Miguel Torres Chile

Der ausgewogene Cordillera Chardonnay aus Chile ist ein reinsortiger Wein aus der Rebsorte Chardonnay. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Coquimbo, wobei die Reben ihre Wurzeln tief in kalksteinige Böden schlagen. Die für diesen Weißwein aus Chile geernteten Trauben werden bei optimaler Reife ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam zerdrückt werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein für 6 Monate in Eichenfässern.

Speiseempfehlung zum Miguel Torres Chile Cordillera Chardonnay

Dieser chilenische Wein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 bis 10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gemüsetopf mit Pesto, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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