Cordillera Cabernet Sauvignon Maipo Valley - Miguel Torres Chile

Der Cordillera Cabernet Sauvignon Maipo Valley aus der Feder von Miguel Torres Chile aus dem Valle Central offeriert im geschwenkten Glas eine dichte, purpurrote Farbe. Die erste Nase des Cordillera Cabernet Sauvignon Maipo Valley präsentiert Nuancen von Brombeeren. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie getoastetes Holz, Schokolade und Schwarze Johannisbeere hinzu.

Dieser chilenische Wein begeistert durch sein geradlinig trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Chilene natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt nicht zwingend viel Restzucker. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Valle Central, genauer gesagt aus dem Valle del Maipo, begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Cordillera Cabernet Sauvignon Maipo Valley von Miguel Torres Chile

Der kraftvolle Cordillera Cabernet Sauvignon Maipo Valley aus Chile ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der kraftvolle Cordillera Cabernet Sauvignon Maipo Valley noch für 11 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Cordillera Cabernet Sauvignon Maipo Valley von Miguel Torres Chile

Dieser chilenische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Rucola-Penne.

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