Colheita Selecionada Tinto - Cabriz

De Colheita Selecionada Tinto van Cabriz uit Beiras toont in het glas een stralende, purperrode kleur. Met wat tijd in het glas ontvouwt deze rode wijn uit de Oude Wereld heerlijk expressieve aroma’s van moerbei, blauwe bes, braam en zwarte bes, afgerond door zwarte thee, peperkoekkruiden en oosterse specerijen die de rijping op vat bijdraagt.

De Cabriz Colheita Selecionada Tinto presenteert zich voor de liefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, zoals men bij een wijn in de hogere instapprijsklasse zou kunnen verwachten. In de afdronk verrukt deze goed bewaarbare wijn uit de wijnstreek Beiras tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van zwarte bes en braam.

Vinificatie van de Cabriz Colheita Selecionada Tinto

Deze uitgebalanceerde rode wijn uit Portugal wordt gevinifieerd uit de druivenrassen Aragones, Alfrocheiro en Touriga Nacional. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de perskelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden in vaten van Frans eiken.

Serveersuggestie voor de Cabriz Colheita Selecionada Tinto

Deze Portugees wordt het best gematigd gekoeld bij 11 - 13°C genoten. Hij past perfect als begeleider van kokos-limoenviscurry, wokgroenten met vis of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Cabriz