Club Batonnage 1,5 l Magnum - Markus Altenburger

De in vat gerijpte Club Batonnage 1,5 l Magnum uit de wijnbouwregio het Burgenland presenteert zich in het glas in dicht dieprood purper. In het glas toont deze rode wijn van Club Batonnage aroma's van bramengelei en bramen, aangevuld met getoast hout en cacao. De Club Batonnage Club Batonnage 1,5 l Magnum verrast door zijn elegant droge smaakbeeld. Hij is op de fles gebracht met uitzonderlijk weinig restsuiker. Het betreft hier een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteitswijnen en zo betovert deze Oostenrijker, ondanks zijn droogte, met een fijne balans. Smaak hoeft niet noodzakelijk veel restsuiker te bevatten. Krachtig en complex presenteert deze dichte rode wijn zich in de mond. In de afdronk begeestert deze zeer goed te bewaren wijn uit de wijnbouwregio het Burgenland uiteindelijk met een buitengewone lengte. Opnieuw tonen zich hints van bramen en bramengelei.

Vinificatie van de Club Batonnage Club Batonnage 1,5 l Magnum

Deze krachtige rode wijn uit Oostenrijk wordt vervaardigd uit de druivensoorten Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon en Merlot. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid is verzekerd, worden de druiven voor de Club Batonnage 1,5 l Magnum zonder gebruik te maken van zware en weinig selectieve machines uitsluitend met de hand geplukt. Na de oogst komen de druiven direct in de wijnkelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig opgebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de krachtige Club Batonnage 1,5 l Magnum nog enkele maanden gelagerd in vaten van Franse eik.

Aanbevelingen voor spijs en wijn bij de Club Batonnage Club Batonnage 1,5 l Magnum

Deze Oostenrijkse rode wijn kan het beste op een temperatuur van 15 - 18°C worden genoten. Ze is perfect te combineren met Boeuf Bourguignon, Ossobuco of eendenborst met gember-rode kool en marjolein.

• Meer producten van Markus Altenburger