Chocolate Block 6 l in GP - Boekenhoutskloof

De Chocolate Block 6 l in GP uit de wijnbouwregio West-Kaap presenteert zich in het glas in een dicht purperrood. Na het eerste zwenken onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zich toont in uitgesproken kerkramen aan de glasrand. Deze Zuid-Afrikaanse cuvée toont in het glas heerlijk expressieve tonen van viooltjes en pruimen. Daarbij komen nuances van drop en zwarte kers.

De Boekenhoutskloof Chocolate Block 6 l in GP begeestert door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals men in het icoonwijnsegment mag verwachten, betovert deze Zuid-Afrikaan natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Aroma heeft niet per se veel restsuiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich wonderbaarlijk dicht. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnbouwregio West-Kaap, meer bepaald uit Swartland, overtuigt tenslotte met een aanzienlijke reverberatie.

Vinificatie van de Boekenhoutskloof Chocolate Block 6 l in GP

De krachtige Chocolate Block 6 l in GP uit Zuid-Afrika is een cuvée, gevinifieerd uit de druivenrassen Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache, Syrah en Viognier. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vergisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn tenslotte op fles wordt getrokken.

Spijsadvies voor de Chocolate Block 6 l in GP van Boekenhoutskloof

Drink deze rode wijn uit Zuid-Afrika bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van gevulde paprika’s, gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico-saus of eendenborst met peultjes.

• Meer producten van Boekenhoutskloof