Cherub Rosé of Syrah - Montes

De Cherub Rosé of Syrah uit de wijnbouwregio Valle Central presenteert zich in het glas in een lichtgevend framboosroze. De neus van deze roséwijn uit de Valle Central betovert met tonen van grapefruit, sinaasappel, pomelo en citroengras. Volgen we de aromatiek verder, dan komen daar kaneel, oosterse specerijen en zwarte thee bij.

De Montes Cherub Rosé of Syrah presenteert zich aan de wijnliefhebber prachtig droog. Deze roséwijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals men bij een wijn in het hogere instapsegment zou kunnen verwachten. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde roséwijn zich heerlijk knapperig en dicht. De finale van deze jeugdige roséwijn uit de wijnbouwregio Valle Central, om precies te zijn uit de Valle de Rapel, overtuigt tenslotte met een goede afdronk.

Vinificatie van de Montes Cherub Rosé of Syrah

Deze uitgebalanceerde roséwijn uit Chili wordt gevinifieerd uit de druivensoort Syrah. Na de handmatige oogst komen de druiven onmiddellijk in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en behoedzaam gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na de vergisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies bij de Montes Cherub Rosé of Syrah

Deze roséwijn uit Chili wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij steenbolkfilet op Japanse wijze met julienne van groenten, fruitige andijviesalade of groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Montes