Casillero del Diablo Dark Red - Concha y Toro

De elegante Casillero del Diablo Dark Red uit het huis Concha y Toro straalt met een heldere purperrode kleur in het glas. Na een korte tijd in het glas presenteert deze rode wijn uit Chili prachtige expressieve aroma's van braambes, zwarte bessen, blauwe bessen en moerbeien, afgerond met bittere chocolade, zwarte thee en cacaoboon.

De elegante Concha y Toro Casillero del Diablo Dark Red toont ons op de tong een ongelooflijk fruitige smaak, wat niet zonder reden te danken is aan het restzoete profiel. Op de tong kenmerkt deze evenwichtige rode wijn zich door een bijzonder dichte textuur. Door zijn levendige fruitsäure presenteert de Casillero del Diablo Dark Red zich in de mond uitzonderlijk fris en levendig. De finale van deze jonge rode wijn uit de wijnbouwregio Valle Central, meer specifiek uit Valle de Maule, kenmerkt zich tenslotte door een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Concha y Toro Casillero del Diablo Dark Red

Deze gebalanceerde rode wijn uit Chili wordt gemaakt van de druivensoorten Malbec en Syrah. Na de wijnpluk worden de druiven onmiddellijk naar de persruimte gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Casillero del Diablo Dark Red enkele maanden verder harmoniseren op de fijne droesem. Na de voltooiing van de wijn wordt de Casillero del Diablo Dark Red voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsaanbeveling voor de Casillero del Diablo Dark Red van Concha y Toro

Deze Chileen moet het liefst op temperatuur worden genoten bij 15 - 18°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij kalf-uien-gratin, rode uien gevuld met couscous en abrikozen of rucola-penne.

• Meer producten van Casillero del Diablo - Concha y Toro