Casillero del Diablo - Concha y Toro

Het wijnhuis Casillero del Diablo betovert met uitstekende wijnen en mystieke verhalen die legendes zijn geworden.

Casillero del Diablo, een legende leeft voort 

Volgens de legende verborg de stichter van Casillero del Diablo, Don Melchor Concha y Toro, meer dan honderd jaar geleden een kostbare collectie wijnen in zijn privékelder, die werd afgeschermd achter een smeedijzeren hek. Na verloop van tijd merkte hij echter dat de flessen op vreemde manieren verdwenen. Het scheen dat deze geheime plaats niet meer zo geheim was, en dat de burgers die over zijn voortreffelijke wijnen hadden gehoord, de verleiding niet konden weerstaan om ze zelf te proeven. Op zoek naar een nieuwe manier om zijn schat te beschermen, nam Don Melchor Concha y Toro zijn toevlucht tot de  Chileense legenden. Omdat hij wist hoe bijgelovig de inwoners van het dorp waren en hoe bang ze waren voor griezelige verschijnselen, verspreidde hij het gerucht dat er zich 's nachts vreemde gebeurtenissen voordeden. Daar was natuurlijk maar één verklaring voor: de duivel woonde in zijn kelders. Elk geluid in de kelder, elke echo, elke schaduw en elke vorm werd deel van het verhaal, voortgedreven door de verbeelding van de plaatselijke bewoners. Al snel werd het gerucht een legende.... en er verdwenen geen flessen meer. Zo ontstond de naam, die niet meer zo theatraal is als hij wordt vertaald:  Casillero del Diablo- de Duivelskluis. 

De wijnmakers van Casillero del Diablo

Casillero del Diablo is een grote vertegenwoordiger van de Chileense wijnindustrie en staat, volgens Marcelo Papa, de technisch directeur, al sinds het begin voor kwaliteit en consistentie.

Een van de geheimen is het grote landbouw- en oenologische werk dat helemaal achter het merk zit. Marco Ramírez, bijvoorbeeld. Momenteel verricht hij zijn werkzaamheden in de Rapelvallei, meer bepaald in Peumo. Zijn harde werk en toewijding, samen met de uitzonderlijke bodem- en klimaatomstandigheden in de regio, hebben de ontwikkeling van uitstekende rode wijnen - vooral Carmenere- mogelijk gemaakt. Maar ook de andere wijnbouwers mogen niet worden genegeerd. Casillero del Diablo omvat ook:

• Max Weinlaub
•  Héctor Urzúa
• Javier Solari
• Javier Villaroel
• en Sebastian Rodrígez 

Wijngaarden zo ver het oog reikt - de wijngaarden van Casillero del Diablo

De wijnbouwers bewerken de wijngaarden in in totaal 5 regio's. De Maulevallei is het grootste wijngebied en kent een enorme geografische en klimatologische diversiteit. Zeer regenachtige winters en warme zomers maken de productie mogelijk van rode wijnen van zeer hoge kwaliteit, zoals cabernet, merlot of carmenere. De Maipo Valley is beroemd om de kwaliteit van zijn Cabernet Sauvignon en heeft een gematigd klimaat met aanzienlijke invloed van de Andes. De derde regio is Limarí, die bekend staat om zijn onvergelijkbare minerale bodems - ideaal voor Chardonnay of Viognier. In de Rapelvallei doen vooral Malbec en Shiraz het goed, dankzij de grote verscheidenheid aan bodemsoorten. Chardonnay met een bijzondere frisheid, daarentegen, is bekend uit de streek rond Casablanca