Bucephalus Red Blend - Black Stallion Estate

Met de Black Stallion Estate Bucephalus Red Blend komt een eersteklas rode wijn in het glas. Hierin onthult hij een prachtig diepe, robijnrode kleur. Aan de rand is bovendien een kleurovergang naar baksteenkleurig te zien. Na het eerste zwenken onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zich toont in duidelijke kerkramen aan de rand van het glas. In een roodwijnglas geschonken, presenteert deze rode wijn uit de USA zich met heerlijk expressieve aroma’s van braam en viooltjes, afgerond door cederhout, koffie/mokka en cacao, die de rijping op vat bijdraagt.

De Black Stallion Estate Bucephalus Red Blend presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, maar rond en soepel. Krachtig en veelzijdig presenteert deze geconcentreerde rode wijn zich aan het gehemelte. Dankzij zijn levendige zuren toont de Bucephalus Red Blend zich in de mond droomachtig fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze zeer goed te bewaren rode wijn uit de wijnstreek Californië tenslotte met een uitzonderlijke lengte. Opnieuw komen tonen van viooltjes en braam naar voren.

Vinificatie van de Bucephalus Red Blend van Black Stallion Estate

De basis voor de krachtige Bucephalus Red Blend uit Californië zijn druiven van de rassen Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en Syrah. Na de druivenpluk worden de druiven snel naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats op groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de krachtige Bucephalus Red Blend nog enkele maanden gerijpt in vaten van Frans eikenhout.

Schoteladvies bij de Black Stallion Estate Bucephalus Red Blend

Deze Noord-Amerikaan komt het best tot zijn recht op een temperatuur van 15 - 18°C. Hij past perfect als begeleider van ossobuco, lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen of gevulde paprika’s.

• Meer producten van Black Stallion Estate Winery