Barrel Reserve Cabernet Sauvignon - Black Stallion Estate Winery

Met de Black Stallion Estate Winery Barrel Reserve Cabernet Sauvignon komt een eersteklas rode wijn in het gezwenkte glas. Hierin presenteert hij een wonderbaarlijk dichte, purperrode kleur. Aan de randen is bovendien een kleurverloop naar granaatrood te zien. Na het eerste zwenken onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zich toont in duidelijke kerkramen aan de rand van het glas. Het bouquet van deze rode wijn uit Californië overtuigt met aroma’s van zwarte bes, bramenjam en pruim. Volgen we de aromatiek verder, dan komen daar, gestimuleerd door de invloed van eikenhout, vanille en nootmuskaat bij.

In de mond opent de Barrel Reserve Cabernet Sauvignon van Black Stallion Estate Winery heerlijk droog, gripvol en aromatisch. Op de tong onderscheidt deze krachtige rode wijn zich door een buitengewoon vlezig mondgevoel. De finale van deze gerijpte rode wijn uit de wijnstreek Californië, om precies te zijn uit Napa Valley, overtuigt tenslotte met een uitzonderlijk lange afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door vulkanisch gesteente gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Barrel Reserve Cabernet Sauvignon van Black Stallion Estate Winery

Deze krachtige rode wijn uit de VS wordt gemaakt van het druivenras Cabernet Sauvignon. In Californië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van vulkanisch gesteente. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de krachtige Barrel Reserve Cabernet Sauvignon nog 28 maanden gerijpt in vaten van Frans eikenhout.

Spijsadvies bij de Black Stallion Estate Winery Barrel Reserve Cabernet Sauvignon

Drink deze rode wijn uit de VS bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen, boeuf bourguignon of groentecouscous met rundergehaktballetjes.

• Meer producten van Black Stallion Estate Winery