Barrel Reserve Cabernet Sauvignon - Black Stallion Estate Winery

Avec le Black Stallion Estate Winery Barrel Reserve Cabernet Sauvignon, un vin rouge de tout premier ordre arrive dans le verre tournoyant. Il y déploie une merveilleuse couleur pourpre dense. Aux bords, il présente en outre une transition de couleur vers le grenat. Après la première rotation, ce vin rouge révèle une grande densité et plénitude, ce qui se manifeste par des larmes marquées sur la paroi du verre. Le bouquet de ce vin rouge de Californie séduit par des arômes de cassis, de gelée de mûre et de prune. En poursuivant l’analyse aromatique, viennent s’ajouter, favorisées par l’influence du bois de chêne, des notes de vanille et de muscade.

En bouche, le Barrel Reserve Cabernet Sauvignon de Black Stallion Estate Winery s’ouvre de manière merveilleusement sèche, ferme et aromatique. Sur la langue, ce vin rouge puissant se distingue par une texture incroyablement charnue. La finale de ce vin rouge évolué de la région viticole de Californie, plus précisément de la Napa Valley, séduit enfin par une persistance aromatique exceptionnelle. La finale est en outre accompagnée de notes minérales issues des sols dominés par les roches volcaniques.

Vinification du Barrel Reserve Cabernet Sauvignon de Black Stallion Estate Winery

Ce vin rouge puissant des États-Unis est élaboré à partir du cépage Cabernet Sauvignon. En Californie, les vignes qui donnent les raisins pour ce vin poussent sur des sols volcaniques. Après les vendanges, les raisins parviennent rapidement au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en grands foudres de bois à température contrôlée. Après la fin de la fermentation, le puissant Barrel Reserve Cabernet Sauvignon est encore élevé pendant 28 mois en fûts de chêne français.

Accord mets et vins pour le Black Stallion Estate Winery Barrel Reserve Cabernet Sauvignon

Dégustez ce vin rouge des États-Unis de préférence chambré à 15 - 18°C en accompagnement d’un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues séchées, d’un bœuf bourguignon ou d’un couscous de légumes avec boulettes de bœuf.

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