Ariats Carbonic Karasi Kangun - Gevorkian Winery

Ariats Carbonic Karasi Kangun verrast met een diepe, robijnrode kleur die al in het glas voor opschudding zorgt. De neus opent zich met een intens bouquet van donkere bessen, waaronder rijpe kersen, sappige bramen en subtiele nuances van pruimen. Daar voegen zich subtiele aroma's van versgebakken brood en een fijne kruidigheid aan toe, die het geheel een bijzondere complexiteit geven. In de mond toont hij zich vol en complex, met bijzonder zachte tannines en een harmonieuze afwisseling tussen fruitigheid en kruidigheid. De afdronk is langdurig en fruitig, met een vleugje aardse ondertonen die het karakter van de wijn onderstrepen.

Vinificatie van de Ariats Carbonic Karasi Kangun van Gevorkian Winery

De druiven voor de Ariats Carbonic Karasi Kangun komen uit geselecteerde wijnbouwgebieden waar het klimaat ideaal is voor de rijping van de vruchten. De druiven worden op volledige rijpheid geoogst om de aroma's optimaal te ontwikkelen. De benadering van de vinificatie is gebaseerd op traditionele methoden en innovatief denken. Na de zorgvuldige handmatige oogst vindt de fermentatie plaats via de hele druivenmethode. Deze methode behoudt de frisheid van de druiven en bevordert de ontwikkeling van de fruitige aroma's. De veroudering vindt voornamelijk plaats in roestvrijstalen tanks, waardoor de wijn zijn duidelijke fruit- en aromastructuur behoudt. Daarnaast is er een korte rijping in grote houten vaten om zachtere tannines te verkrijgen en de wijn een subtiele houttoets mee te geven.

Spijsadvies voor de Ariats Carbonic Karasi Kangun van Gevorkian Winery

De Ariats Carbonic Karasi Kangun past uitstekend bij diverse gerechten. Hier zijn enkele aanbevelingen:

1. Gegrild lamsvlees met rozemarijn en tijm
2. Runderreepjes in een fijne rodewijnsaus
3. Pasta met robuuste, tomatige sauzen en gekruid vlees
4. Kruidige Aziatische gerechten, zoals eend met een zoet-zure saus
5. Kaasplankjes met gerijpte harde kaas en fruitige bijgerechten

• Rood vlees
• Wildgerechten
• Vegetarische ovenschotels met rijke, hartige sauzen
• Rooster groenten met verse kruiden

Of het nu bij een feestelijk diner is of tijdens een gezellige avond met vrienden, de Ariats Carbonic Karasi Kangun overtuigt met zijn volle smaak en veelzijdigheid aan tafel.

• Meer producten van Gevorkian Winery