12er Vorteils-Paket - Corvo Rosa Terre Siciliane - Duca di Salaparuta

De Duca di Salaparuta 12 voordeelpak uit Sicilië toont in het gezwenkte glas een schitterende, krachtige rosé-rode kleur. Als je hem een beetje lucht geeft door te zwenken, wordt deze roséwijn gekenmerkt door een fascinerende lichtheid die hem peppy laat dansen in het glas. In de mond opent de Duca di Salaparuta 12 voordeelpakket heerlijk droog, pakkend en aromatisch.Ondanks zijn droge smaakprofiel betovert deze rosé wijn met de fijnste versmelting en elegant geïntegreerde restzoetheid. Op de tong wordt deze lichtvoetige roséwijn gekenmerkt door een ongelooflijk lichte textuur. Dankzij de aanwezige fruitzuren toont de 12er Vorteils-Paket zich uitzonderlijk fris en levendig in de mond. De afdronk van deze jeugdige roséwijn uit het wijnbouwgebied Sicilië, meer bepaald uit Terre Siciliane IGT, maakt uiteindelijk indruk met een goede nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale tonen van de door kalksteen en zandsteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Duca di Salaparuta 12 voordeelpakket

De basis voor het elegante 12er Vorteils-Paket uit Sicilië zijn druiven van de druivenrassen Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese en Nero d'Avola. De druiven groeien onder optimale omstandigheden op Sicilië. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van kalksteen en zandsteen. Het is duidelijk dat het pakket van 12 voordelen mede wordt bepaald door het klimaat en de wijnbouwstijl Terre Siciliane IGT. Deze Italiaan kan letterlijk worden omschreven als een Oude Wereldwijn die zich op een buitengewoon indrukwekkende wijze presenteert. Het feit dat de Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese en Nero d'Avola druiven gedijen onder invloed van een warm klimaat heeft ook een aanzienlijke invloed op de ontwikkeling van het wijnjaar. Dit resulteert onder andere in bijzonder goed gerijpte druiven en een vrij hoog alcoholpercentage in de wijn. Na de handmatige oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de 12er Vorteils-Paket nog enkele maanden op de fijne droesem harmoniseren.... De rijping in houten vaten wordt gevolgd door een aanzienlijke flesrijping, waardoor deze rosé nog complexer wordt.

Gastronomische aanbeveling voor de Duca di Salaparuta 12er Vorteils-Paket

Deze Italiaan kan het best matig gekoeld worden gedronken op 11 - 13°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij aspergesalade met quinoa, Thaise komkommersalade of rucola penne.

• Meer producten van Duca di Salaparuta