12er Vorteils-Paket - Corvo Rosa Terre Siciliane - Duca di Salaparuta

Das 12er Vorteils-Paket von Duca di Salaparuta aus Sizilien präsentiert sich im geschwenkten Glas mit einer leuchtenden, intensiven roséfarbenen Nuance. Durch das Schwenken erhält dieser Roséwein die Gelegenheit, sich zu entfalten und zeigt dabei eine unglaubliche Leichtigkeit, die ihn im Glas lebhaft tanzen lässt. Am Gaumen beginnt das 12er Vorteils-Paket von Duca di Salaparuta wohltuend trocken, strukturiert und aromatisch. Trotz seines trockenen Geschmacks profiliert dieser Roséwein durch einen feinen Schmelz und eine elegant integrierte Restsüße. Auf der Zunge offenbart sich die extrem leichte Textur dieses flüssigen Begleiters. Mit seiner ausgeprägten Fruchtsäure zeigt der 12er Vorteils-Paket eine bemerkenswerte Frische und Lebendigkeit. Der Abgang dieses jugendlichen Roséweins, der aus der Weinbauregion Sizilien, genauer gesagt aus Terre Siciliane IGT, stammt, zeichnet sich schließlich durch einen angenehmen Nachhall aus. Mineralische Noten von den kalkhaltigen und sandigen Böden begleiten den Abgang.

Vinifikation des Duca di Salaparuta 12er Vorteils-Paket

Der elegante 12er Vorteils-Paket aus Sizilien basiert auf Trauben der Rebsorten Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese und Nero d'Avola. Diese Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Sizilien, wo die Reben ihre Wurzeln tief in die kalkhaltigen und sandigen Böden treiben. Unmissverständlich wird der 12er Vorteils-Paket auch durch das Klima und den Weinbaustil der Terre Siciliane IGT geprägt. Dieser Italiener kann durchaus als Wein der Alten Welt bezeichnet werden und beeindruckt auf außergewöhnliche Weise. Ein bedeutender Einfluss auf die Entwicklung der Trauben hat zudem das warme Klima, welches das Wachstum der Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese und Nero d'Avola Trauben begünstigt. Dies äußert sich unter anderem in besonders gut gereiften Trauben und einem tendenziell hohen Alkoholgehalt im Wein. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks. Nach Abschluss der Gärung kann sich der 12er Vorteils-Paket mehrere Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Ein Holzfassausbau wird von einer signifikanten Flaschenreife gefolgt, was diesen Roséwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung zum Duca di Salaparuta 12er Vorteils-Paket

Dieser Italiener sollte optimal temperiert bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Thai-Gurkensalat oder Rucola-Penne.

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