0 Prosecco White - Bottega

Prosecco White verrast met een stralende, goudgele kleur en bloemige reflecties die al in het glas wijzen op een verfrissende smaakervaring. In de neus ontvouwt zich een harmonieuze bouquet van fruitige aroma’s van sappige appels en rijpe peren, aangevuld met een fijne bloesemtoets. Nuances van perziken en citrusvruchten ronden het aroma af en beloven frisheid en levendigheid. Aan de tong laat deze Prosecco zich levendig proeven met een verfrissende mousse die het harmonieuze spel van aroma’s perfect accentueert. De smaak kenmerkt zich door een evenwichtige balans tussen zoetheid en zuurheid, wat het tot een smakelijke ervaring maakt. Een heldere, middellange afdronk rondt de smaakervaring af en laat de genieter verlangen naar meer.

Vinificatie van de Prosecco White van Bottega

De druiven voor de Prosecco White komen uit de beste teeltgebieden van Veneto. Hier profiteert de wijnstok van een gematigd klimaat met voldoende zonneschijn, wat de druiven een optimale rijpheid geeft. De oogst gebeurt met de hand om de kwaliteit van de druiven te waarborgen. Na de oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij gebracht, waar de vinificatie begint. Eerst worden de druiven voorzichtig geperst om de delicate aroma’s te behouden. Het sap wordt vervolgens in grote roestvrijstalen tanks vergist, wat een gecontroleerde fermentatie waarborgt.

De tweede vergisting, die zorgt voor de karakteristieke sprankeling van de Prosecco, vindt plaats volgens de Charmat-methode. Hierbij wordt de wijn in een drukvat vergist om de fijne belletjes te creëren. Na de vergisting rijpt de Prosecco enkele maanden op de droesem, wat bijdraagt aan de complexiteit en het elegante mondgevoel. Vervolgens wordt de wijn gefilterd en gebotteld om de frisheid en fruitigheid optimaal te behouden. De zorgvuldige verzorging tijdens het hele vinificatieproces weerspiegelt zich in het volmaakte karakter van de Prosecco White.

Spijsadviezen bij de Prosecco White van Bottega

De Prosecco White is uitstekend geschikt als aperitief en past perfect bij een verscheidenheid aan gerechten. Hier zijn enkele heerlijke combinaties:

1. Een frisse salade met geitenkaas en walnoten.
2. Gegrilde garnalen in knoflookolie met een kneepje citroen.
3. Risotto met verse kruiden en Parmezaanse kaas.
4. Bruschetta met tomaten en basilicum voor een mediterraanse ervaring.
5. Lichte Aziatische gerechten zoals sushi en sashimi.

Deze gerechten harmoniseren voortreffelijk met het levendige karakter van de Prosecco en bevorderen een onvergetelijke smaakervaring. Laat u inspireren door de frisse en sprankelende noot en geniet van de Prosecco White in het beste gezelschap.

• Een ontspannen avond met vrienden.
• Feestelijkheden zoals bruiloften of jubilea.
• Romantische diners voor twee.

• Meer producten van Bottega SpA